晚上蒸包子

过年忙的都是大人，好在，很多东西自己不会做也就不去弄了。但家里的老传统还在，所以年跟前，最忙的还是爸爸妈妈。

昨天在家里宝爷爷宝奶奶是忙活了一整天，从早上起床开始一直忙到下午。一大早起来，煮肉，卤肉，蒸碗，配馅子各种忙。好在，什么都不用自己去插手，带好孩子就可以。不然这冻手冻脚的冬天实在是难以伸开手。

今天晚上包包子，昨天就已经提前把馅全部配出来了，满满的三大盆。瘦肉馅的一大碗，里面主要以瘦肉为主，加了少量白菜在里面，切菜是个功夫活。白菜里面的水要去除，不然配出来的馅子没办法吃。这个可以拿来做小笼包和包瘦肉馅的饺子吃。不过，最爱的还是素馅的。

另外的两种馅，一种萝卜大肉馅的，萝卜的水份是比较多的，把萝卜切碎，在把里面的水份挤出来，都是费功夫的事情，在把馅子配在一起炒熟，需要花费的时间都不少。

酸菜粉条鸡蛋馅的，也是满满的一大盆子。每年包包子都是会配上这么多的馅的。不要问这么多馅要包出来多少包子，要吃多久才能吃完。答案是没几天，家里人太多。

晚上蒸包子，今天下午又是一通忙活，宝奶奶已经提前把面和好，放火盆上面发面了，待到四五点左右，面发起了，就可以开始包包子了。晚上大姑姐一家过来吃，四姨过来吃，不知道还有没有其他人过来。晚上走的时候，大姑姐在拿回家一些，宝奶奶的姐妹几家在给上一些，家里剩余的也就没有几个了。大家庭做东西准备的东西就足，人多，少了不过量。发面都是十斤的面粉一次性就会用掉一半袋的量。

通常都是这样忙活起来好几天的时间，弄好了，喜欢吃那种馅的吃那种。宝哥哥喜欢吃肉，小笼包最合口味。我到是萝卜大肉的和酸菜粉条的不错，会吃上一些。小家伙，能吃下一个包子就不错了，太挑食。家务活确实是一项大工程。