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发表于 2020-10-05 20:28
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鸡蛋自己感觉最简单的吃法要么就是蒸鸡蛋要么就是水煮蛋,这样的两种方法是最方便也是最容易做的。

每每孩子要吃的时候,都是在蒸米饭的时候直接在电饭锅里面蒸水蛋。提前把米饭蒸在锅里面,这个时候在准备两个鸡蛋打在碗里面,在搅碎鸡蛋的同时,放油(香油或者其他油),看实际情况。米饭上汽的时候,在把鸡蛋放近锅里面,待米饭蒸熟的时候鸡蛋也就蒸熟了。

这样吃米饭的时候就可以吃蒸鸡蛋了。水煮蛋的时候,一般就是早餐吃的比较多,做起来就更容易了。早起的时候,在洗漱时,直接把火打开,上面放锅,鸡蛋直接放里面,自己是直接把鸡蛋放凉水里面煮的。

洗漱完毕以后,锅里面的鸡蛋基本也是煮好了,就是可以开吃了。这是两种最常做的鸡蛋方法了。

而卤蛋和茶叶蛋,自己做的比较少,在家的时候宝爷爷做的比较多。自己的原则是,当天做的东西当天吃完。很少会放到第二天的。而宝爷爷一罐的做法是,做出来的东西至少要吃上几天,不然做一场都不划算。

过年期间,每次一煮卤蛋,就是一板鸡蛋的量,一吃就是一个星期。这样的习惯个人感觉很不好,也是没办法去说的。

炒鸡蛋也是吃的比较多的,经常会苦瓜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,韭黄炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋。自己吃东西是比较淡的。炒的时候都是除了油外就是盐,其他基本不会放。

但换做家里其他人做菜的话,西红柿炒鸡蛋里面会放糖。蒸水蛋里面会放不少猪油,而且蒸出来的水蛋上面就能看出来许多的油。可能每个人做饭都有不同的做法吧,爱吃的多吃一些就好。

然后就是小尖椒切的碎碎的那种,和打碎的鸡蛋搅到一起,或者摊鸡蛋饼或者尖椒炒鸡蛋,用这个来吃米饭或者是夹在馒头里面,都是非常不错的下饭菜了。