【安利关于鸡肉的健康食谱】+ 我们家的鸡肉美食

开学前半个月到现在一直都在帮助两个儿子实施减肥工作，空闲时间里我从网站上开始搜寻健康减肥的各种食谱，其中在食谱中看到最多的就是“鸡肉”。鸡肉不仅营养丰富，蛋白质含量高，且脂肪低，维生素A的含量也高于牛羊肉。如此多的优点，那不吃鸡肉那怎么可以呢？还有一点关键处，鸡肉价位低，猪肉如今我们这里已经要30元一斤了，那就干脆放弃长脂肪的猪肉，儿子们更适合吃鸡肉的。

鸡浑身的肉肉都可以做成各种美食的，鸡腿，鸡胸，鸡爪，鸡架，鸡胗。。。。。。前几天刚刚买了好多的鸡胸肉，鸡腿还有鸡爪子。家常的食谱里最常做的就是炒鸡肉了，宫保鸡丁，鱼香肉丝，但鉴于这两种鸡肉的做法都比较油大，所以我都放弃了。

我从网上学了几道少油的鸡肉的做法，且动手进行了实践操作。果然很受儿子们的喜欢。
先来看看这款照烧鸡肉吧，抖音上学来的，尝试做了一次让我有了满满地成就感。

成品上菜~~~



看着有没有咽口水的呢？！

鸡肉我选了鸡块肉，大鸡腿肉也可以，先把骨头去掉，然后在肉上切花刀，放入盐姜片料酒黑胡椒腌制半小时以上。我提前一个晚上就腌上了，所以盐不要放太多。这个料汁是关键点，生抽老抽蚝油料酒蜂蜜放入碗中用水调匀备用。
鸡肉需要先在平底锅上煎到两面金黄色，然后把料汁倒入鸡肉上，盖盖子中小火焖上十五分钟左右就可以出锅了。
上图就是我做好的成品，绿油油的生菜叶，美味醇香的照烧鸡肉，大米饭就不配了，米粉的热量太高了，我会给他们配粗粮，比如红薯饼，也是秋天绝美的搭配。



鸡胸肉做的比较多一些，可以切丁腌制然后平底锅不放油或者放少量的油，翻炒熟透后放入孜然粉，少许的芝麻点缀，妥妥的一道无法拒绝的菜品。
还可以先给鸡胸肉从中间切开，肉太厚不太容易煎熟，然后用刀背按摩后腌制，直接上锅煎到熟透，切成条状裹生菜蘸酱一口一块，吃的绝对大快朵颐。








鸡胸还可以切条或者切丁，裹上蛋液和面包糠，炸制成鸡柳或者鸡米花，沾上番茄酱，都是某品牌的赶脚。









卤鸡腿和烤鸡翅相信是每一个孩子都爱吃的。我们听说的最多的是不是就是可乐鸡翅呢。我家做这个还真是少，平时翅根就是卤煮也不放可乐，可乐这种饮料我从心里比较的反感，儿子偏偏和爸爸一样爱喝，那我做饭自然就能不放就会坚决抵制，不用它来做我的料汁也同样可以做好吃的卤煮来。









假期在家里给儿子们做了一次烧烤，烤鸡翅自然少不了。在家怎么吃都不会感觉心疼，地摊上点菜就是各种的不舍，因为标价太高了，可又不能总是强调这个事，还是在家吃的过瘾。







最近刚刚买了一袋的鸡爪子，抽空也准备做个好吃的卤鸡爪，啃鸡爪的赶脚太爽了。

接下来的日子里鸡肉还会是我家厨房常见的食材，各种关于鸡肉的健康食谱我还会学起来，生活需要健康，生活给需要美食，喜欢做饭的亲们一起做起来吧！！