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【安利关于鸡肉的健康食谱】+家常做法分享

回复数:5  |  浏览数:258
楼主
发表于 2020-09-09 20:26
只看该作者


【安利关于鸡肉的健康食谱】+家常做法分享


大家都知道2020年涨价的不止口罩,还有猪肉的价格也是直线上升,所以我家最近吃鸡肉的频率明显变高了。不过也是不错的一件事,毕竟鸡肉是公认吃了不长肉的一种食材。


今天就来分享一些家常做法,有些不是很讲究,就随便聊聊,追求完美的食客们可以略过呀。


首先最常吃的部位一个是鸡胸肉,另一个是鸡腿肉。鸡胸肉用来炒菜是非常不错的。一个是切片或者丝搭配到蔬菜里,比如豆角鸡丝、青椒鸡肉片、木须肉等等。切丁的时候一般就是炖土豆丁或者来个家常版宫保鸡丁。



孩子们是非常喜欢吃我做的宫保鸡丁的,因为不放辣,他们可以吃得过瘾。自己做宫保鸡丁食材上也比较多样,除了黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱(有时不放),还可以搭配玉米粒等孩子们喜欢吃的。花生米是我们家男主子的最爱,所以每次都是放的足足的,这样各有所爱,大家都满意。如果花生米来不及炸,也可以在超市买类似酒鬼花生的做辅料,效果也是不错的。






再来说说鸡腿肉。鸡腿肉用的非常多。孩子们最喜欢的是鸡翅根。鸡翅根炖着吃非常的嫩,再有烤制也是不错的。提到烤制,就一起说说鸡翅,鸡翅与鸡翅根都可以用来烤着吃。价格上鸡翅相对来说要贵,尤其是鸡翅中。腌制过程大致差不多,用刀划伤几下会更容易入味。调料的话最简单的就是网购奥尔良腌料,省时省力孩子们也喜欢。再有就是用生抽、料酒、盐等自己腌制也是不错的,这里就要说到料酒,买来新鲜的鸡翅或鸡翅根都要多用清水冲洗几遍,然后加入料酒,否则容易有“怪味道”(腥)。、





鸡腿肉还有一个非常不错的吃法,就是做焖锅。三汁焖锅味道确实非常棒,自己做的时候食材一样可以非常非常丰富,成功率也是很高的。当时学做这个菜,我是一次过,家里的小主们也是赞不绝口,那是很有成就感的一件事啊。


除此之外,就是炖汤或者炖肉了。这两种其实是非常营养健康地吃法。俗话说鸡汤养人,如果能时不时喝上碗鸡汤,那气色真的是很好的,不过做汤时做好是清炖,太多调料反而会失了鸡肉原有的味道。炖肉我们一般是炒一下糖色然后压力锅炖,这样软烂色泽也好,当然有时犯懒也就直接清炖了。


我们家压力锅比较小,整只鸡下锅的几乎没有,如果临时想吃也会选择在熏肉店买一只。总之,吃鸡的食谱还是很多的,“今晚吃鸡”不只是游戏哦,更是一种享受,一种生活。


洗手作羹汤并不丢人,柴米油盐的日子才有人间烟火气。普通人如我,愿意在一餐一饭中传递着爱,也感受着爱。


QQ截图20200909202255
沙发
发表于 2020-09-09 22:57
只看该作者
看起来色香味俱全呀~
板凳
发表于 2020-09-10 00:52
只看该作者
我家是特别喜欢吃鸡的
4#
发表于 2020-09-10 11:31
只看该作者
回复 #skwone

平时有时间就鼓捣吃的,可能是基因遗传哈哈
5#
发表于 2020-09-10 11:32
只看该作者
回复 #冰钰愛玥

嗯,鸡肉做法多,可以吃的地方也多,卤个鸡爪子也能啃啃
6#
发表于 2020-09-13 14:26
只看该作者
最近一直都在做鸡肉吃,便宜花样多还能减肥,鸡肉是个好食材。普通人,为全家人做美食让家有烟火气才是生活。

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