【夏季消暑小食】+绿豆汤、酸梅汤、棒冰……爱

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发表于 2020-07-20 15:23

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夏季消暑小食——绿豆汤、酸梅汤、棒冰……爱

气温只有26度，孩子们却嚷嚷着“热死啦”，于是权爸大晚上在厨房里忙忙叨叨，结果就是现在全家正在吃冰沙，今晚给孩子们做的，是菠萝椰子味的冰沙：菠萝汁、椰奶、椰子水、冰块一股脑倒进搅拌机，做好后在顶上再插上一片菠萝，大功告成。至于我们两位大人吃的嘛，里面另外加了一丢丢朗姆酒，对于成年人来说，能解苦夏之忧的唯有酒精了。孩子们最近还吵着要吃奶奶做的冰激凌，于是答应他们等明天早上问奶奶要食谱然后在家里一起做。心里一边想着：小孩子果然都贪凉。一边却又想起了上一次有人对我说这话还是在好多好多年前。

权爸的爱心“椰林飘香”

曾经还是个孩子的时候，最盼望的便是夏天。虽然初夏有梅雨，正式入夏又酷热难耐，但是好在有个超长的假期，还有假期里的小伙伴、游泳池和各种冷饮。
奶奶的习惯之一是每天要午休片刻，我和奶奶一起躺在铺着凉席的床上，热风透过纱窗吹进房间，“阿娘，阿拉开一歇歇电扇好伐？”奶奶每次都会说：“吹电扇睏觉要生毛病的，囡囡啊，心静自然凉”，然后摇着手里的扇子，风全部送向我这边。伴随着好闻的花露水味和蒲扇的风，不知几时我也进入了梦乡。醒过来的时候，奶奶的声音又响起来：“囡囡，桌上有绿豆汤，你记得吃哦”。绿豆汤盛在一个白色的碗里，边上还有一只素色的瓷勺，碗的外壁，细细密密地挂着水珠，看样子，绿豆汤从冰箱里拿出来有段时间了。喝上一口，绿豆的清香绵密和冰糖的一丝清甜在嘴里散开，只是，吃到最后，碗里剩下的总是莲子和百合。“阿娘，不要放莲子和百合在里面，很苦的呀”，“囡囡，不苦的，这个莲子已经去掉芯了，再说，吃点苦是好的”。

我得承认，把绿豆碾出沙是个麻烦事，自己做就很偷懒了

有时候，约好和朋友们去游泳馆，奶奶会跟在我们后面一起去，在水里上下扑腾了一个小时，上岸的时候，等着我们的除了奶奶，还有她手里的一兜盐水棒冰，撕开包装，咬下一块，嘴里哈出来白白的雾气，奶奶呢，则在旁边带着微笑，一边嗦着盐水棒冰，一边看着我们。回家路上，要是碰到有卖冰可乐的，那是必须要来上两瓶的，一瓶给我，一瓶给奶奶，“阿娘，干杯”，玻璃瓶碰了一碰，发出清脆的响声，一小瓶可乐很快就被我消灭了，喝完之后，必定要打一个“嗝”才算完美。奶奶手里的那瓶还有四分之三，她一边嗔怪我贪凉，一边呢，又把她那瓶递给我。
有一次陪着阿娘在厨房里剥毛豆，灶台上两只火炉都开着小火煨着东西，锅里发出咕嘟咕嘟的声音，一个锅里是阿娘自己买回来的乌梅、山楂片等等熬制的酸梅汤，另一个锅里，是我最爱的绿豆汤。我还记得，阿娘把绿豆捞出来，用一个筛子，慢慢地碾出绿豆沙，把绿豆皮扔掉，绿豆沙又放回锅里小火熬制了一会儿。后来，我喝过很多地方的绿豆汤或者酸梅汤，但只有奶奶家冰箱里端出来的，才最对我的胃口。

异国他乡能凑齐做酸梅汤的原料也是不容易

      暑假，通常是伴随着返校而结束的；我的童年，则是伴随着再也接不到奶奶打来的电话戛然而止。但是暑假里在奶奶家品尝过的味道，却以另一种形式流传了下来。
      每个夏季，我都会提前去中超备好绿豆、乌梅、山楂等等食材，在一个平常的傍晚，窝在厨房里，让孩子们帮我打下手，洗干净食材，然后像我的奶奶那样，开两个火，架上两个锅，一锅煮绿豆汤，一锅煮酸梅汤。孩子们就像我小时候一样，等着等着就没了耐性，这个时候，我会问他们要不要听妈妈和太太的故事。
      故事的开头，是一位慈祥的老太太打过来电话问，“囡囡啊，侬撒辰光到阿娘屋里白相啊？”
      电话那头的小姑娘回答，“快了快了，等我期末考好试过去。”
      我有爱我的奶奶，而我知道，你们也有一个同样爱你们的奶奶，就像能够解去暑气的，除了夏天的冷饮，还有这冷饮背后蕴藏的爱吧。

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