解暑佳品——百合莲子绿豆汤

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发表于 2020-06-28 14:38

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天气热气了，说到降暑的好办法，白开水时首选，如果想要改良一下白开水的口感的话，可以试着做一个绿豆百合莲子汤，这样孩子可能更喜欢，而且消暑的效果比白开水还要好。
  绿豆我们都知道，是消暑的好选择，既可以降温，还可以降火，每到夏季，人最容易出汗，及时补充水分是必要的。我一般除了多给大牛喝白开水外，就是做一些绿豆汤水，一般都是大牛去上学了，我就用汤锅煮一大锅，每天放学喝点，特别舒服。
  最近同事推荐我一个绿豆汤的升级版本，就是放入一些百合莲子，这样解暑效果更是好。而且百合练习可以清肺、安神，清热功能也好，炎炎夏日，绝对是不二之选了。这些材料都很容易买到，也不贵，自己在家轻松就可以做出来，既省钱有又健康美味，吃到嘴里甜甜可口，心里美滋滋的，下面说说我的具体做法。
  食材很简单，就是到市场采购点绿豆、莲子、百合和冰糖，一定要记得放冰糖，不容易上火。
  具体做法是这样的。先洗好绿豆，然后用清水泡2个小时以上，这样泡一会煮起来也容易一些。在准备百合和莲子等食材，也是要用水浸泡一会，差不多半个多小时就可以了，这个不能像绿豆那样泡太长时间。两样都准备好以后，把绿豆、百合和莲子一起放入锅中，加足够多的清水，这个看家里喝水的情况，适当添加水即可。打开煤气罩，大火烧，如果有时间，可以用勺子捞出浮沫，大概煮10分钟，就换成小火慢慢的熬一个小时左右，时间到了，会发现锅中的绿豆豆煮开花了，再根据自己的喜好加入冰糖，也别太多了，太甜了对孩子的眼睛不好，待冰糖也好了就可以关火了。

我感觉做起来很容易方便，孩子喝起来我们家长也放心，总比去外面喝饮料强，如果可以冰镇一会效果口感会更好，炎炎夏日还等什么，给孩子来一杯百合莲子绿豆汤吧。