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荠菜小食记<四>

回复数:2  |  浏览数:1068
楼主
发表于 2020-03-26 13:43
只看该作者
2020.03.20

做事情要有始有终,今天把我最后一次吃的荠菜小食简单补一下。

话说早上做了颜值并不怎么样的荠菜豆腐汤,豆腐比较多,所以我做的时候就想好了,这个等我中午下面条吃,但想到儿子喜欢吃细粉,所以就泡了点细粉。这细粉我也爱吃,并且我们家这细粉,应该属于比较好的,为什么这么说呢?我们这乡有一个村,村里的许多人家都是靠下细粉为生的,每年秋收之后,他们就开始在家下细粉,然后用车子拉到各个大路上去晾晒,这也绝对是我们这边的一道风景了!他们村路口有许多池子,这些池子都是用来弄红薯淀粉的!不过,这都是许多年前的事了,现在可能有了更先进的设备吧?

不过,前两年,我和大宝去做弱视训练的时候,还在那路口看到很多红薯,有叉车在作业。而我婆婆的姥姥家就是那个村的,婆婆的舅舅已经八九十岁了,前些年一直随儿子女儿住在深圳,儿子女儿都是做玉器生意的。这两年可能年龄大了,想回来了。婆婆她们姐妹每年去看这位舅姥爷,老人家总会给一袋细粉,还会在里面放上一百元钱,当然,一开始她们并不知道,都是到家了,老人家才打电话说细粉袋子里有钱,要是知道的话也不会要他老人家的。第一年的时候,这钱说是给大宝的,虽然没有见面,而且还给了两块玉,说虽是边角料,但是真玉。可惜,大宝没两天就给带丢了。同事说玉如果丢了,一定要重新买一块,我也没放在心上,况且不花大价钱的话,哪能买到真的?再说我没钱啊!不过,话又说回来,有时候就是花了大价钱也未必能买到真的!

人家细粉都是冬天吃,我呢,总是夏天吃,为什么呢?因为我没本事啊,这细粉,太难弄断了!如果到了夏天,水分会失去很多,这样就好折断多了!

好吧!早饭后炖了鸡汤,把早上剩下的荠菜豆腐汤弄一块,其实,汤喝完了,就剩下豆腐荠菜鸡肉了!汤开后,下入细粉,最后放点生菜,滴点香油!OK!一锅美味清香的荠菜豆腐鸡汤细粉就做好了!

开动吧!






沙发
发表于 2020-04-03 23:25
只看该作者
这个粉不错哇,看着就好想要煮来吃
板凳
发表于 2020-04-04 07:11
只看该作者
回复 #鸭丫0815

这个是红薯粉条,我们家叫细粉!

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