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跟着故事学化学——《醋为什么是酸的》试读报告

回复数:1  |  浏览数:143
楼主
发表于 2020-03-25 11:37
只看该作者
           新东方是家有学童的家庭都知道的品牌,它的语文、数学、英语辅导书籍我们都拜读过。这次试读的《魔幻的化学》是我们第一次阅读新东方化学类书籍。薄薄的小册子,讲了很多有趣的化学知识,还是很好玩的。




       《醋为什么是酸的》主题是酸和碱。这本书用有趣的讲故事的形式,向小朋友们讲了酸和碱的一些知识。柠檬为什么是酸的?因为氢离子藏在酸的水果里面。氢离子是指氢原子溶于水中,失去唯一电子后的状态。氢离子越多,酸性越强;相反,酸性越强,氢离子溶于水后分离出的氢离子越多。像这样,因为氢离子的存在而产生的物质的特性被称为酸性。根据氢离子含量的不同,酸性可强可弱,是会变化的。在我们的胃里有一种强酸,胃酸。如果胃酸碰到了胃里的伤口,我们就会感到胃痛。这个时候,只要吃点抗酸剂就可以了。抗酸剂能帮助我们降低胃酸浓度,缓解疼痛。胃里面有一种叫粘液素的流体物质,它覆盖在胃的表面,保护我们的胃不受伤,不被胃酸融化。





     而碱性物质,与酸性物质混合后能让酸性消失。碱性物质比较滑,而且全部具有去除污渍的特性。香皂、洗发水、清洁剂、牙膏等等都是碱性物质。酸性物质与碱性物质相遇,酸碱性会消失或者强度减弱,这样的中和反应在生活中非常常见。比如,吃完日本料理的生鱼片,在手心中捏几滴柠檬水。鱼腥味是弱碱性的,滴几滴酸性的柠檬汁,就可以去除鱼腥味。






   被蚊子咬过的地方会很痒,但是涂了药膏之后就不痒了。这是因为蚊子的唾液是酸性的,而药膏则是碱性的。还有,妈妈烫头发的时候,我们首先用碱性物质切断头发内部的蛋白质,然后用酸性物质进行中和反应,这样头发就变成卷卷的啦。







       有趣的故事讲完了,在这本小册子的后面,还列了很多拓展的小知识。比如,食物里有不同的酸:泡菜的酸味来自乳酸,橙子、柠檬的酸味来自柠檬酸,葡萄的酸味来自果酸。碱呢,味道是苦的,像蛋白质或者小苏打等等都是碱性物质。还有一些酸碱指示剂,我们可以用它来分辨一种物质是酸性还是碱性的。




       这本书,关于酸碱的知识层次有渐进,小朋友们可以根据自己的年龄、接受程度,学到自己能够理解的知识,也算是设计的梯度合适。
沙发
发表于 2020-03-25 12:30
只看该作者
感觉很神奇的知识

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