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荠菜小食记<二>

回复数:1  |  浏览数:186
楼主
发表于 2020-03-21 04:08
只看该作者
2020.03.19

昨天天气晴朗,气温也比较高,有风,不凉。于是,晚上的时候,我们就在院子里吃的饭,别提多舒服多惬意了,这一点,是城里人感受不到的。

吃过饭,我又投入了择荠菜的浩大工程中,这么一大锅,怎么也有几百棵吧?我要一棵一棵的择啊,本来这荠菜根择不择都可以的,但我这人有点强迫症,既然前面的都弄了,那这剩下的也要弄。而且,我都是直接用手指甲掐的,择了一会儿,手就有点痛了,我想着要不要改用剪刀,可觉得太麻烦,就没用。结果,一锅菜择下来,悲剧了,指甲和肉都分离了,这酸爽!没有经历过的人不会懂!

为了吃,我也是拼了!

择好菜后,烧了半锅开水,荠菜下锅,等变色后捞出过凉水,颜色翠绿,真是漂亮!用手挤干水分,放到盘子里!唉!没想到费了老半天劲,结果就这么一点点——三把半!我问老公放哪,冷冻还是冷藏,老公说放冷藏,趁新鲜赶快吃了,放冷冻还能吃吗?看来,我们俩对老爸的话理解有偏差啊——我是想放冷冻的,我还幻想着哪天能包个包子,做个馄饨或者水饺呢,可是,看着就这么一点点,还是打消了这个念头!

那就放保鲜层吧!

所以,今天的早餐,就做了简单而营养丰富的荠菜炒鸡蛋,我看网上说的荠菜比较吸油,而且,我这个荠菜是熟的,我就没有把荠菜和鸡蛋分开炒,而是用了昨天煎荠菜鸡蛋饼的方法:把荠菜切碎,打入鸡蛋,搅拌均匀,放入油锅,翻炒几下,蛋液凝固就OK了!这其实和昨天的饼差不多,只是昨天的饼用的是生的荠菜,今天用的是熟的!味道更好点!

中午的时候是荠菜疙瘩汤,前面已经说过,这里就不多说了!












沙发
发表于 2020-03-29 19:58
只看该作者
菜多了起来吃起来真的是

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