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郧丽

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发表于 2020-02-06 18:35

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早上起来后就发现桌子上放着刚刚配好的一盆馅子，这看样子不是包包子就是包饺子了。然后就问了一句，又配馅子了。爸爸说，是的晚上准备包饺子，你们都不吃肉馅的，只有配素馅的包了。看来爸爸妈妈早上又是忙了好大一会了。

馅子里面有韭菜，鸡蛋，萝卜，豆腐，猪肉，蒜苗，芝麻等。这个馅子还是不怎么好配的，首先需要把豆腐里面的水分炒干，萝卜里面的水分也是同样的需要炒干，这还是比较费时间也是比较锻炼你的耐心的，韭菜是所有的馅子都配好以后，把切好的韭菜放进去一伴就可以了，这些蔬菜里面的水都是需要处理掉的，不然炒出来的馅就没办法包饺子了。

下午妈妈就开始和面，面和好以后是需要放一边醒一会的。然后就是一张张把面皮擀开，擀出一张张饺子皮，这个饺子皮擀的比较大稍微厚实一点。爸爸说这是老家的包法，一般不会包的容易把饺子包破或者包不拢。不多的面团，因为放的馅子比较多，所以包出来的饺子个头也不小，一会的功夫两蒸饼的饺子就包好了，这些也是可以吃两餐了。

家里习惯晚上五点半吃饭，这个饺子孩子不吃，问了说吃炒米饭可以，鸡蛋不让放，然后晚上就是三种饭，昨天晚上剩余的稀饭爸爸热了吃，给孩子单独炒了火腿肠米饭来吃，我们就是煮下午包好的饺子吃。饺子的个头比较大，基本上吃六到八个就饱了，而且现在还是天天不运动的状态下，基本就是中午午饭过后做一下午看电视，然后就是晚饭，吃多了不久长肉还不容易消化。