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冬季饮食有讲究,这8道月子餐特别适合冬季吃

回复数:3  |  浏览数:1168
楼主
发表于 2019-12-02 11:31
只看该作者
春生、夏长、秋收、冬藏,冬季是一个主“收藏”的季节,冬季的饮食大多以滋阴潜阳、增加热量为主,那么冬天的月子餐有什么讲究呢?吃什么更好?今天小因就好好跟大家分享一下。


冬季月子餐要点



补气补血为主

冬天坐月子饮食应以补气补血为主。这样可以保暖身体,有助于子宫收缩。

可多食用温补的食物,因为食用温补的食物可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。

多补水、重滋养

冬季气温低,再加上新妈妈的活动量较小,因此排汗量也减少。但是大脑和身体各器官都需要补充大量水分,以保证正常的母乳及新陈代谢,所以需要多补水,

此外,由于气候干燥,还要多吃润肺滋阴的食物。

多补钙和维生素

冬季坐月子,还要记住一点就是要补充维生素D,以促进对钙的吸收。如果妈妈缺钙严重,容易导致骨密度降低,从而出现骨质疏松、腰酸背痛、牙齿松动等症状。



推荐食谱


下面推荐的这8道月子餐,非常适合冬季吃。

山楂白萝卜煲




食材:

羊肉500克,白萝卜300克,山楂20克,姜、盐、香菜叶各适量。

做法:

羊肉洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出、洗净血水。
白萝卜去皮、洗净、切块备用。
姜洗净、切片备用,山楂洗净。
在沙锅里放入羊肉、白萝卜、山楂、姜片,加入清水(水量以淹没材料为宜),用大火煮沸后,改小火煮约1小时。
加入盐、香菜叶调味即可。


莲子薏米煲鸭汤




食材:

鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

做法:

鸭子切块,放开水中焯一下,捞出后放入煲中。
锅中依次放入葱姜、莲子、百合、薏米,加入少许料酒,白糖,鸡精,倒入适量开水。
待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。


黄花猪心汤



食材:

黄花菜20克,小油菜50克,猪心半个。

做法:

猪心洗净,放入开水蒸烫,然后捞起放入凉水中用手挤压去血水,反复换水直到去净血水。
去净血水的猪心加3碗水,大火烧开后转小火煮约15分钟,然后取出切薄片。
黄花菜去蒂、泡水洗净,小油菜洗净备用。
用两碗水,加入黄花菜煮,水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮,加盐调味即可食用。


草菇炒山药



食材:

草菇300g,山药300g,黑木耳100g,食盐、葱、植物油、生粉适量。

做法:

草菇清洗干净后对半切。
黑木耳提前浸泡好;山药去皮洗净切片备用。
锅中加入适量的食用油,再加入上面所有的食材翻炒一下。
用生粉勾薄芡,撒上葱花再淋上香油即可出锅。


萝卜炖牛肉




食材:

牛腱子肉、萝卜、大葱。

做法:

牛腱子肉洗净切成小块,萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用。
锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水
高压锅内放入适量的热水,依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段
最后加入料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可,出锅前加入适量的盐

大枣猪脚花生汤



食材:

猪脚1只,花生250克,黄芪100克,米酒2瓶,红枣150克,当归20克。

做法:

将猪脚切成块状,先以滚水汆烫,捞出后再浸泡于冷水中。
花生浸泡于冷水中4小时,再入锅煮至略软。
将猪脚、黄芪、红枣及花生同时放入炖锅中,并且加入米酒及水,盖过所有材料。
炖至花生及猪脚熟烂,再加入当归焖煮五分钟即可。

榛蘑炖土鸡



食材:

土鸡1只,榛蘑100克。

做法:

将土鸡洗净切块,榛蘑用温水泡发洗净。
锅内加水,放入土鸡块,大火烧开,撇去血沫,加入姜片小火炖煮40分钟。
加入榛蘑、枸杞,再炖20分钟,调味即可。


乳鸽枸杞云吞



食材:

乳鸽1只,云吞10个,枸杞5克,油菜适量。

做法:

将乳鸽洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出洗净。
将处理好的乳鸽与适量葱姜一起放入高压锅里煮熟。
从锅里取出乳鸽汤肉,再加入适量清水煮开,之后下入云吞、油菜、枸杞,大约煮3分钟左右,调味即可。
沙发
发表于 2019-12-03 11:11
只看该作者
可以试着做一做
板凳
发表于 2019-12-03 13:52
只看该作者
挺多的食材啊,看着不错。
4#
发表于 2019-12-03 15:42
只看该作者
都是我喜欢吃的菜

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