隔水慢炖7小时，成就了口感极好的桃胶雪莲子膏

好久之前看到朋友圈经常有人发桃胶雪莲子膏，再加上拍的视屏、照片非常的好看，真的是挺吸引人的，我就考虑我要不要试试，在吃货的道路上越走越远啊。再加上这个孩子也是可以经常吃的，终于还是入手了炖锅、食材，考虑到炖的时间比较的长，就放在了周六，我刚好休息有时间，第一次炖，肯定是有些手忙脚乱的。

我是提前泡好了雪莲子（其实就是皂角米哈），雪莲子这名称比较的好听，一开始我是以为这是莲子，原来不是，是皂角米，皂角米其实很久之前有听过，那会还想着要不要买些回来吃好吃，后来有人说贵，我就歇了这心思了。还有桃胶，也是跟皂角米一样的，需要提前泡发，我是周五晚上把这两样放水泡好的。

然后第二天，也就是昨天，吃过早饭后，剪红枣，桃胶本身是有活血、美容养颜等等的功效的，红枣也是补血的，所以多吃吃还是很不错的。红枣去核，也是挺费时间的。本来想着剪红枣去核麻烦，等到来把泡好的桃胶挑选一下，去除杂质的时候，我都有种怀疑人生的感觉了，一点点的挑选，真的是没有耐心啊，但是自己吃的东西，吃进嘴里的，还是得慢慢的挑选，不看不知道，一看吓一跳，挑出来的，确实是蛮脏的。

但是又想想，这桃胶本身就是桃树身上的，我们小时候在桃树上其实也是有见过的，纯天然的，风吹日晒的，自然也是有杂质的，所以在开炖之前，必须挑选干净的。

炖锅其实是纠结了好久的，又是几百元没有了，但是收到后，还是蛮惊喜的，这个等会单独开帖子写哈。把所有食材按照比例放进炖锅里，桃胶、皂角米、红枣、枸杞、黄冰糖，然后就开炖了，没有放一滴水，隔水慢炖7个小时，整整7个小时啊，说实话，蛮不耐烦的，炖了三个多小时的时候，我网外面的锅里添加了一次水，也顺带打开炖锅看了下，炖成啥样了，还别说，锅盖一开挺香了，迫不及待尝了一口，哈哈。

等到晚上六点多钟，终于好了，趁热装进提前准备好的玻璃瓶，不然等凉了，太粘稠，不太好装罐，等我弄好后，我妈尝了下，她也好奇这炖了7个小时的桃胶雪莲子膏到底啥味道？然后，我妈开口了，过年拜年可以送这个，我。。。家里这么多亲戚，我得忙多少天呀，惊呆！我这一锅也就炖了五六瓶。

今天早上，我加了牛奶冲泡，哈哈，这口感，吃了还想吃，不知道怎么去形容，就是觉得这口感很Q啦，自己做的，就是非常的有成就感啊，虽然比较的费时间、费精力，但是没有添加剂的，吃着也放心些。