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周末闲暇时光~

回复数:29  |  浏览数:4657
楼主
发表于 2019-07-05 15:19
只看该作者

    炎炎夏日,看着火辣辣的太阳,实在没有出门的冲动。不过,宅家也有宅家的乐趣,因为,有小朋友来我们家玩,孩子有伴玩自然是开心。所以,不用陪孩子玩,闲暇时光我可以做做“美食”,做了我和儿子爱吃的鸡爪,还有馒头,不过,馒头失败了。


    我特别喜欢啃鸡爪,可能儿子遗传了我吧,也是特别喜欢吃。这次自己做了网红鸡爪——柠檬鸡爪,简直不要太好吃,非常适合夏日的清新菜,第一次做,自我感觉良好,哈哈。菜谱是参考某APP的,下面分享一下我的做法吧。


    1、我们买的是新鲜的鸡爪,斜刀一分为二,这样就可以快速入味。


QQ图片20190705151441


    2、加入没过鸡爪的清水,放几片姜片去腥,煮开。水开后保持中火,煮10分钟左右,喜欢软烂的可以煮久一些。


QQ图片20190705151459


    3、煮好的鸡爪捞起来放入冷水中清洗,然后泡冰水15分钟,这样使鸡爪更Q弹爽口。


QQ图片20190705151318


    4、泡鸡爪的过程,可以准备材料。柠檬取一半切片,另外一半直接把汁挤出来,记住要把籽去掉,要不然泡的鸡爪会发苦,影响口感。切一些姜末,喜欢吃蒜洋葱和小米辣的,都可以放。然后,放生抽,老抽,陈醋、糖、盐。把鸡爪捞出沥干水份,搅拌均匀。


QQ图片20190705151346


    5、最后,放冰箱冷藏。我放保鲜盒里,隔一段时间就拿出来摇晃一下,入味更均匀。我早上做的,晚上开吃,估计腌一个晚上更入味、更好吃。


QQ图片20190705151405


    家里就我和孩子爱吃,公公婆婆牙口不好吃不了,孩子爸肠胃不好,凉拌这些他是没口福的。所以,这一盘我和孩子一下子搞定了,吃不够啊,下次还做。


    还做了火龙果馒头,不过失败了。我还没有做馒头包子的天分啊,每一次做都以失败告终,硬邦邦的,根本发不起来。不过,颜值还挺不错的,上图给大家看看,再接再厉,下次再来研究一下。


QQ图片20190705151423

沙发
发表于 2019-07-05 15:45
只看该作者
还有火龙果馒头啊
板凳
发表于 2019-07-05 18:03
只看该作者
馒头一定要发好面,涨发两倍大
4#
发表于 2019-07-06 11:32
只看该作者
你这个做出来的鸡爪是什么味道?
5#
发表于 2019-07-06 17:09
只看该作者
火龙果馒头厉害了,
6#
发表于 2019-07-09 15:27
只看该作者
我也超级爱吃鸡爪,跟你学了一招,回去让小斑马他爹给我做做试试
7#
发表于 2019-07-09 18:48
只看该作者
鸡爪一看就好吃,我也好吃鸡爪呢。方法不难,我也有空尝试做一次。
8#
发表于 2019-07-09 19:44
只看该作者
做的真好,厉害
9#
发表于 2019-07-09 21:04
只看该作者
凤爪,好喜欢
10#
发表于 2019-07-10 13:11
只看该作者
我也喜欢吃鸡爪子
11#
发表于 2019-07-10 13:35
只看该作者
火龙果馒头,看上去很漂亮啊。炖鸡爪还有柠檬啊,颜色很诱人。
12#
发表于 2019-07-10 13:40
只看该作者
好棒的啊,,,
13#
发表于 2019-07-10 14:22
只看该作者
那个馒头看起来不错啊
14#
发表于 2019-07-10 15:21
只看该作者
这个是网红柠檬鸡爪吗
15#
发表于 2019-07-10 16:16
只看该作者
回复 2# 熙笪
为了更吸引孩子,加了红肉的红龙果

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