爱吃鱼看看

之前我们说过，家长与其花大价钱给孩子补DHA，还不如吃几条鱼来的实在。


鱼除了有家长们最看重的DHA以外，还富含优质的蛋白、维生素A、各种微量元素。这些营养物质又正是孩子生长发育所必需的，花一条鱼的价钱能补到这么多营养物质，怎么说都不亏。


以前经常听人念叨，吃鱼能让人变聪明，但苦于没有科学依据支持。


如今这项说法已经被美国宾夕法尼亚大学的研究结果证实了：


每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子，睡眠更好，且智商分数高出四分之一！


但是，因为大环境和水污染的问题，再加上经常有这种文章爆出来，很多吃鱼吃的不放心。




鱼受到环境污染是肯定的，至于有没有媒体报道的那么严重，这一点我们还需实地考察下鱼才能下定论。但已经被证实的是，鱼的有些部位确实不能吃，一旦不小心误食，真的会要命。


一、鱼的哪些部位能吃，哪些不能吃？



鱼眼、鱼籽

从生物学上来说，这些部位没什么有毒有害的成分；从污染度来说，这些部位也不太容易集聚很多污染物。大家想吃可以吃，但那些吃鱼眼能明目的说法听听就行了，不要太当真。鱼眼中有促进视网膜的EPA（多不饱和脂肪酸）是没错，但量很少，根本达不到我们想到的那个效果。


鱼头、鱼皮

因为食物链的原因，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中集聚的汞就越多，而且鱼头中的污染物还不容易排出。



所以，家长们最好慎让宝宝食用鱼头。但如果实在想吃鱼头，尽量不要吃大鱼龄的鱼头，金枪鱼、旗鱼、剑鱼等鱼类的鱼头也不推荐。一些河鱼的鱼头倒是可以的，比如鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等。


鱼胆

一个成年人误食几克鱼胆汁，就会出现恶心、呕吐、腹痛的中毒现象，情况严重的甚至会威胁到生命。



对成人的杀伤性都那么大，更何况孩子。吃鱼前，务必把鱼胆处理掉。


二、有7种鱼一口也别给宝宝吃

由于环境污染因素，几乎所有的鱼类体内都含有不同程度重金属污染的问题。所以，即便鱼再好也不能天天让宝宝吃，因为摄入过量的汞，将直接损害宝宝的大脑和神经系统发育。




三、适合宝宝吃的鱼类


1、每周可以吃2—3次的鱼

龙利鱼、三文鱼、沙丁鱼、银鱼、罐装淡金枪鱼（如果是非罐装淡金枪鱼，每周吃1次）、鲱鱼、淡水鲈鱼、鲶鱼、淡水鳟鱼、鲶鱼、凤尾鱼等。

2、每周可以吃1次的鱼

鲤鱼、石斑鱼、安康鱼、石头鱼、银鳕鱼等。

给宝宝吃鱼时，尽量采用清蒸或水煮的方式，可以避免营养物质流失过多。


如果鱼刺多，可以给宝宝吃“鱼脸”（从眼到腮的部分），这个地方肉质细嫩、无刺。