【立春、咬春】+婆婆做的简单龙豆+njj801
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楼主
说起立春，咬春，那天也是看报纸才知道的，南京人喜欢在立春那天咬个蔬菜或者是萝卜之类的，寓义当然是很好，希望今年一切都顺顺当当的，一切平安。不过，我们家并没有像老南京人那样，所以也没有什么做春饼，平常蔬菜也有，因为忙于其他事，所以这个活动给我自己耽误了。 那天去婆婆家，看到她在弄蔬菜，看到一种豆子，叫做龙豆，外形有点酷似江豆，不过比江豆有点短，说是叫龙豆，可能是新产品吧。婆婆把豆子洗干净，然后把豆子摘了，切成一段段的，炒法很是简单。 具体做法如下：一是把油锅弄热，然后把弄好的豆子放在油锅，不停的煸炒，火不能大，老婆婆只是喜欢用很简单的方法烧菜，基本保持菜的原味，我个人觉得婆婆烧菜实在很淡。在烧制的过程中，不能火大了，可能会把蔬菜炒焦了，主要还得放得水，就这样不停的煸炒，然后再盖下锅盖，熟了就可以了。 婆婆就种烧法实在是简单的不能再简单了，只要烧熟就行了，不然豆制类食物会容易中毒，所以还是要小心的。我对于婆婆这种烧法，做出来的菜评价，两个字，清淡。味道实在太一般了！不过，能有现成菜吃就行了，不能要求太高!
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沙发
对于老人，孩子，吃清淡一点是有好处的
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