第一次蒸了包子来吃

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郧丽

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发表于 2018-10-17 22:25

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从家里带了些萝卜过来，就是那种红皮白心的萝卜，甜而脆的那种，带的有些多了，一下子吃不了，但放的久了萝卜的心却会空了，而这空了心的萝卜就是得丢掉的了，所以就想着不如做了萝卜馅来吧，但如果做了萝卜馅却做什么好了，后面想了想不如买些面回来做包子吧。

这包子自己到是没有做过的，但却也见过爸爸妈妈做过，想起来也是不难的，于是说做就做，买了豆腐来，切了萝卜丁，这个馅料如果想要好吃，但一切要多放些油的好，所以也是切了一些肉丁来的。豆腐里面的水份大，所以就是先把下豆腐放锅里面先把水份给炒干。然后就是把炒好的豆腐盛起来，锅在烧热的时候，就是把肉放锅里面炒出油来，然后就是放入萝卜丁和豆腐来的，最后起锅的时候，拌入了从家里带来的当季芝麻。

而面了也是去买了发孝粉的，在当天晚上炒好馅料已经就已经柔好了面，然后就是省了一晚上，在今天晚上下班后就看了一下发的面，却是比头天晚上大了一倍的，然后说动手就动手，和了面来，切成一个个的小剂子，然后在擀成一个个大小均等的面片，这个时候就是可以把这个提前炒好的馅放进这张面片里面了，再封了包子的圆口，捏着花形，这样这个包子就是包好了的。

锅里已经提前烧好了热水的，然后就是把包好的包子放进已经烧热的锅里面，这个包子放进去的时候，记着一定要留些距离的，因为包包子的面是发过的，所在包子在蒸的过程中，也是会变化的，所以在放包子的时候，一定是要留好距离才行的。蒸好了以后的包子个头还真的是变大了一此的。自己喜欢吃馅料的，而皮薄馅多的包子自己是最爱吃的。