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配了韭菜鸡蛋馅的饺子来吃

回复数:36  |  浏览数:1438
楼主
发表于 2018-09-29 19:55
只看该作者

那天出去买菜,就有看到菜摊上摆着好多的韭菜呀,就想着要不要买上一些回家配个馅包些饺子来吃了,平时自己想吃饺子的时候都是买的速冻的饺子来吃,这样的饺子吃起来毕竟没有自己亲手配出来的馅吃起来的味道好。所以想干就干,刚好是周末,于是就买了一些韭菜回来,鸡蛋家里是有现成的,当时去买饺子皮的时候已经没有了,所以只能是先回家了,然后第二天配好饺子馅以后在去买的饺子皮。

这个韭菜是要提前清洗干净的,当然因为是青菜,里面的水份也是有不少的,这就得提前把韭菜清洗干净以后,把清洗韭菜里面的水份控干,这样第二天在配馅料的时候,这里面的水到是少了不少的。自己是提前把韭菜切碎了,打了几个鸡蛋,提前把鸡蛋放锅里面炒好以后,在放入韭菜进去的,这样在根据自己的口味,放一些作料进去,自己是比较喜欢有味道的东西,所以这个馅里面是放了辣椒在里面的。

炒过的馅在包饺子的话,这个味道感觉是要比没有炒过的馅料要好一些。然后就是用饺子皮来包饺子了。这个当然每个地方的包法不一样,这里的饺子皮都是圆形的,自己还是习惯于包家乡的元宝饺子,所以每个都是这样包的,只是后面在包的时候就改为了另一种更为简单的包法,但不管怎么好,只要把这个馅包进饺子皮里面就是可以了的,但包的时候也是有技巧的,如果包的不好的话,饺子在煮的时候是容易破的,那样饺子的味道就不好吃了。

一次配的到也是不少的,大多都冻在了冰箱里面,自己需要吃的时候了就是把这些饺子拿出来直接煮着吃好了,看两种不同造型的饺子是不是都非常的可爱了,在吃的时候在配上一些老干妈来吃就更加的赞了,这次的饺子馅真的是配的很成功了,看来以后还是需要自己多勤快一些,自己配制的馅料还是要好吃许多了。

沙发
发表于 2018-09-30 02:36
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我很爱吃的
板凳
发表于 2018-09-30 08:59
只看该作者
饺子的样子很特别啊
4#
发表于 2018-09-30 10:17
只看该作者
有一个好大。
5#
发表于 2018-09-30 13:04
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回复 #七叶草

是的,喜欢这个味
6#
发表于 2018-09-30 13:05
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回复 #guiguiookeke

呵呵→_→
7#
发表于 2018-09-30 13:05
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回复 #可欣妈

恩恩,后面包的个人大
8#
发表于 2018-09-30 21:54
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包的可真好呢
9#
发表于 2018-10-01 07:17
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回复 #亲亲小公主

谢谢亲
10#
发表于 2018-10-01 22:43
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这种包法好特别哈,真不错
11#
发表于 2018-10-02 08:06
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回复 #鸭丫0815

恩恩,自己包的好吃
12#
发表于 2018-10-02 10:08
只看该作者
回复 #鸭丫0815

恩恩,随意包的
13#
发表于 2018-10-02 14:14
只看该作者
元宝啊,好看
14#
发表于 2018-10-02 15:17
只看该作者
回复 #ttxs

恩啦,也好吃
15#
发表于 2018-10-02 15:48
只看该作者
回复 #郧丽

是啊,南方人就是这样包饺子的

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