小妞儿教你烙饼

       周六的时候，不知道吃什么好，问小妞儿意见。她立刻提议吃饼，原本我是打算烙葱花饼的，她提议吃造型饼。想起来，之前我买的模具了，对呀！之前，我在网上买了些模具，就是通常用来煎蛋的那种模具，可以把蛋煎出各种形状，某天突发奇想，觉得面糊糊饼应该也可以的。尝试了下，获得了小妞儿的盛赞，周六正好有空，那就烙饼吧！

       我们烙的是“西葫芦饼”，主料：面粉、西葫芦、鸡蛋和水，辅料：盐（也可以根据家里的材料，或者个人口感添加些其他材料，例如，香肠、芝麻、糖……）

       前面的准备工作，因为没想着写这个教程贴，忽略拍照了，文字简述一下，相信聪明的你，一定会秒懂的！

       第一步，盆里放入鸡蛋，我家小妞儿在我的指导下，自己磕了鸡蛋放的呢！按比例加入，我们放了两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子打匀鸡蛋（因为是烙饼，鸡蛋没有一定要打成什么样子的要求，均匀就好）这么好玩的工作，自然交由小妞儿完成；

       第二步，西葫芦洗净，削去外皮，擦丝，直接擦到已经放入鸡蛋液的面盆里；

       第三步，放入面粉和水，水量保持面盆里的面粉成糊状，即可；

       第四步，锅烧热，调小火，放入模具，模具内倒一点儿油，（可用刷子刷匀，也可以利用转锅，让油均匀的分布在模具内）；

       第五步，勺子盛少量面糊，放入模具内，大概加到模具高度一半，即可。不要太多了，饼太厚不容易熟；

       第六步，小火，观察模具内面糊边沿变色后，抖动模具，如果边沿已经变色了，面饼会很容易脱出模具，旁边在点几滴油，翻面。

       第七步，两边都煎至金黄色，即可盛出装盘啦！

       起先，我还是手把这小妞儿的手让她放面糊，不让她翻饼，怕她烫到。只要你给孩子机会，她总是能给你惊喜的，看看小妞儿操作的多么熟练啊！还会不时的提醒我，妈妈该换模具了，该放油了，我可以放面糊了吧……

       晚上，小妞儿顺利的完成了老师布置的作业，周末趣事儿的书写！实践才是最好的老师，通过一步步自己的操作，她从生疏到熟练，完成作业时看她一气呵成的写完，想来这项“家务”她是相当的熟练了。

       看看我们的成品，怎么样？今晚，你也来试试吧！

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