美味的槐花饭

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郧丽

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发表于 2018-04-18 21:17

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现在正是槐花盛开的季节，对于槐花自己自小的记忆就是感觉这个开的时候花是很美的而且它的香味也是很浓的，只是过来现如今的城市以后，才知道原来槐花也是可以拿来吃的。去年的时候朋友有拿过一些给自己，也交了自己做来吃的方法，自己也是按朋友的指导做了来吃，确实很不做的食物了。原来槐花还是如此好的美食。

记得小时候的槐树那里都是可以看到的，而如今城市的发展，这样的槐花树在城市里面到是见的少了些，偶尔见到了，刚到它开花的时节，花还没怎么见全开，结果这一树的花全都没了，就连原本长的好好的槐花树也被破坏的惨不忍睹，真是为了吃什么都可以做出来呀。可能这也是为什么城市里面少见槐花树的原因吧。

这个季节到是见识了朋友对于槐花的多种做法了，最常见的就是做的槐花饭了，现在市场上每天都有槐花来卖了，全开的花未开的花他们的价格是不同的。做法是很简单的，买回来的槐花了清洗干净，沥干水气，然后就是把这些槐花和一定份量的面粉参合在一起，这样面粉就和槐花粘在一起了。喜欢吃面的就多放些面粉，喜欢吃槐花的就少放些面粉。

这个时候就可以把拌好的槐花面放在蒸锅里面蒸了，当然在拌的时候，你喜欢什么味道的就放什么作料进去，当然盐是必不可少的了。当蒸锅蒸熟他们的时候，这个时候的槐花饭基本也就是好了。在吃的时候了，可以在锅里面放些油进去，在放些自己喜欢吃的东西和这个蒸好的槐花饭一起炒，出来就是一份特别美味的槐花饭了。

另一种吃法了就是，做好一份辣椒油，用蒸好的槐花饭，最好是热的了，把这个辣椒油和这个槐花饭拌一下，当然辣椒的量由自己定，这样的吃法也是很可口的了。另外的一种做法了，就是槐花煎饼了，相信大家吃的煎饼不少，但槐花煎饼吃过的人肯定不多，其实和普通的煎饼做法一样，唯一的区别就是其它的东西换做了槐花而已。但吃起来的味道却是截然不同的了，有花的香味在里面，也有面的软香在里面。