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包子和饺子

回复数:31  |  浏览数:1378
楼主
发表于 2018-04-17 19:59
只看该作者

对于面食来说,自己做的并不多,不是不喜欢吃,其实面食只要会做或者说有时间来做的话,到是可以做出许多的品种出来的,每次遇到自己想吃的时候,就只有回到家里的时候,爸爸妈妈给自己做来吃了,比如说,饺子、包子、菜盒什么的,只要自己的一句话,回到家里就可以吃到各种现成的东西。而且这样馅料都是根据当季的菜品来准备的。

清明回家的时候,包子也是包了不少的,做了两种馅料的来吃。一种是槐花馅的,这样的包子馅自己还是第一次吃了。真是不得不佩服爸爸的手艺,槐花做出来的馅当然是少不了要放许多的大肉进去的,这个是需要不少的油的,太少了吃起来就会有些刮人,会感觉不舒服,油多了些,吃起来有口感不说也不会感觉腻的。

另外的就是粉条笋子馅的,笋子也是这个季节的食物,刚出来的时候价格也是不低的,但爸爸每次有新鲜的菜下市的时候都会第一时间买回来做着吃。看这些包子的花纹包的特别的漂亮,只是自己不怎么会包,关键是做的比较少。看来以后自己想吃的话,还是得亲手来多实践几次了。然后就是放到蒸锅里面了,上下有好几层的。

每次在蒸的时候最上面都是会放上一把小刀的,家乡的习俗,具体原因到是给忘记了。这样的包子每次自己一餐都能吃上好几个,味道超级赞的了。外面买的包子从来都不到这样的味道。还是爸爸配好的馅,整个一羊肉的,说是我们在外面很辛苦,回家了就是要好好补补的,趁着孩子睡觉的时候,自己包了起来。

买回家的饺子皮全部都包完了,整整两蒸秉。然后还剩下三分之一的馅了,妈妈一直说自己包的饺子中间不该有个窟窿,饺子下锅后,容易破的。可自己一直以来都是这么包饺子的,但每次下锅以后饺子也没有见有破过的。可能也是一直的习惯吧,这样包的习惯了,在改也是不容易了。

沙发
发表于 2018-04-17 20:06
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包的不少哦!
板凳
发表于 2018-04-17 20:21
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回复 2# 月落雨秋

是呀,家里吃的人多
4#
发表于 2018-04-17 21:22
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回复 #郧丽

人多多包点才够吃
5#
发表于 2018-04-17 22:12
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包得真好
6#
发表于 2018-04-18 07:23
只看该作者
回复 #月落雨秋

是的。
7#
发表于 2018-04-18 07:30
只看该作者
这饺子包得真漂亮!
8#
发表于 2018-04-18 09:33
只看该作者
你这饺子太有形了
9#
发表于 2018-04-18 18:17
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回复 #liufen96

呵呵。
10#
发表于 2018-04-18 18:17
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回复 #盼盼妈咪

谢谢亲
11#
发表于 2018-04-18 18:18
只看该作者
回复 #天使宝贝娃

像元宝
12#
发表于 2018-04-20 08:19
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做包子不用案板,直接在瓷板上啊,这个饺子更像是馄饨
13#
发表于 2018-04-20 14:30
只看该作者
这功夫了得啊 包得好漂亮
14#
发表于 2018-04-20 17:32
只看该作者
好奇怪的习俗啊。锅上面放小刀,可是我们这儿都不放,万一掉下来伤到人呢?下回你试试不放刀。亲家包的饺子真特别。
15#
发表于 2018-04-20 17:53
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很不错,下面不是混沌,我今也寻思哪天包

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