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六个菜

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楼主
发表于 2018-03-26 10:32
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                前段时间和妈妈去市场买菜,看到有藕,想要糯点的,因为我想等有空让大家尝我做的桂花藕。

       藕买回来一半用来炖汤了,剩下的虽然少点,但一顿也够吃了,于是当天中午我就开始泡糯米,这忙起来就忘记煮这个菜了。第二天早上,我起床后,第一件事就是要做桂花藕,把糯米塞藕孔里面,把孔填满,最后用牙签封口,本来想放红糖进去熬藕,妹妹说她们不爱吃红糖的,好吧,最后换成了冰糖的。

       桂花藕做法非常简单的,就是煮,煮藕的锅里放适量的清水,加入糖,少量的糖桂花,煮到藕软烂即可。捞出凉凉后切片,最后浇上煮藕的汤水和糖桂花。

         猪蹄红萝卜汤,上次买的猪蹄太肥,这回买的精品猪蹄了,我最喜欢吃这种肥肉少,有筋有肉的,我就想用来焖个糖醋猪蹄,但是,妹妹说不好吃,说这种猪蹄煮汤好,见她一直坚持,我就随她了。


      配菜,晚上的菜大概是这样的,猪肝炒蒜苗,肉片炒笋,菠萝炒鸭,猪肝妹妹切的,我让她切薄的,谁知她非要切的厚,切返工也没有时间了,另外我都担心不熟,但是她说她们平常就这样吃,肯定熟的,问题是厚了,炒久了又老不好吃啊。她听后说这个菜由她弄。唉,不听老人言,蒜苗放太多,一大盘啊,最后炒出来还糊了。




        菠萝鸭是一道家常菜,酸甜可口,在家我经常做给宝贝吃,做法也非常简单,菠萝要不太熟的,如果是酸菠萝,可以放点糖进来中和下。

        鸭子一只或者半只,如果在家鸭子我会焯水再炒,但这个鸭子是家养的,没有那么多的腥味,鸭肉味道还是很好吃的,所以不需要焯水了,大家看锅里的鸭肉是不是觉得很少,其实这是一整只鸭,我家锅,盘子都很大,如果有小物对比还是能看到分量很大的。

         鸭子砍小块,放入姜片和白酒,将鸭子爆炒,炒到段生,五六熟的时候加入菠萝一起炒,最后再放入盐,生抽调味,翻炒均匀出锅即可。



       菠萝鸭


       白菜,妹妹切的好碎啊,上次她炒的不熟不好吃,这种菜有点甜的,要熟才好吃。


          肉片炒笋,挺好吃的一道菜,可惜味淡了点,因为妹妹说家里的盐很咸,所以我没有敢放多少盐,怕咸,

      这桌菜除了猪肝妹妹做的,其他都来自我,还不错吧。

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    本帖最近评分记录: 共1条评分记录

  • ibabyzone 积分 +15 18-03-26 10:32 幸运的获得了每日随机发帖奖。
沙发
发表于 2018-03-26 11:10
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亲爱的,你家总是吃大餐啊,好丰盛的,而且都是好厨艺啊强
板凳
发表于 2018-03-26 11:17
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六个菜吃得很饱了
个性签名
4#
发表于 2018-03-26 15:24
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好丰盛呀。
5#
发表于 2018-03-26 15:48
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诱人,我自己天天都不知道做啥
6#
发表于 2018-03-26 18:14
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桂花藕和菠萝烧鸭真的是太赞了!学习啦!
7#
发表于 2018-03-27 07:06
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准备很丰富的六个菜
8#
发表于 2018-03-27 11:26
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喜欢那个藕呢,这人藕是脆的好呢还是粉的好呢?
9#
发表于 2018-03-27 11:38
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哇,这么多吃的呀。不错哦。
10#
发表于 2018-03-27 14:09
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回复 8# 鸭丫0815

要面的,就是粉的那种,脆的用来炒
11#
发表于 2018-03-27 14:38
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喜欢第一道,看了亲的分享我也买了糖桂花,试试
12#
发表于 2018-03-28 11:14
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这么多吃的呀
13#
发表于 2018-03-29 15:14
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六个菜看起来都特别不错的
14#
发表于 2018-03-29 16:10
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亲的厨艺真不错
15#
发表于 2018-03-31 07:55
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太厉害了,看着好好吃啊。

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