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【煲出靓汤】+美味乌鸡汤

回复数:1  |  浏览数:141
楼主
发表于 2018-02-13 06:38
只看该作者



        自己是个非常喜欢喝汤的人,各种汤都很喜欢,大概是受了自己的影响,咱家娃也是一个十足爱汤的主,于是煲汤就成了不可缺少的美味了。不过由于平时大人孩子都很忙,喝汤的机会也不多,只有周末的时候都会煲汤一饱口福。说说我家经常做的汤吧,因为自己不善厨艺,所以煲汤也是简单的居多,没有更好要求,大人孩子觉得好喝足矣。


       煲汤——乌鸡汤。乌鸡可是很有营养的,含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且脂肪和胆固醇的含量又是非常低,所以很适合大人和孩子实用,是调理脾胃很棒的滋补品。也是考虑到孩子也喝,所以煲乌鸡汤的时候会放入一些红枣和香菇,红枣是补血的,香菇是孩子喜欢的,两者结合的味道还是不错滴。这个做法非常的简单,通常我都是去超市买收拾好的乌鸡,不用买整只的,半只就足够了。将乌鸡切成块,清洗干净。切好姜片和葱片待用。煲汤用的都是砂锅,就是为了喝汤特意买了一口大砂锅呢。将所有食材放入砂锅中,然后加入清水,不要忘记在放点枸杞味道更好的。然后开始煲就好了,小火慢炖的,炖的时候锅内会有一些浮沫的,要用勺子撇出去,直到清亮为止。随着时间的流逝,汤的美味逐渐的飘溢出来,很诱人的。别看做法简单,但是丝毫不影响汤的味道,简单中保留汤的原汁原味。大概2-3个小时的慢炖后就可以大饱口福了。我们通常都是出锅的时候在放盐的。用勺子搅一搅,鲜美的味道扑鼻而来。红枣有着淡淡的甜味和香味。小香菇更是软软糯糯的口感很好。乌鸡肉我们很少吃了,主要是喝汤吃配料。尤其是寒冷的季节,来上一碗乌鸡红枣汤,舒服又美味啊。

沙发
发表于 2018-02-13 07:25
只看该作者
很有营养啊。

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