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认识一些少见的调料

回复数:7  |  浏览数:360
楼主
发表于 2018-02-10 16:12
只看该作者

      这些天一直在超市里转悠,看看有什么需要购买的,走到一个调料区里,看见好多调料,自己还是第一次遇见呢,不知道这些都是干什么用的,之前没有见过,也没有用过,就拍下来,回家查询一下作用和用法,一来算是长见识,二来算是学习一下做饭的知识。


      看见的第一个就是毕卜,不知道大家认识吗,我是第一次见,我在网上查询了一下介绍,在这里如果姐妹们有不认识的,可以和我一起学习一下。毕卜就是一种调料,干燥后的气味比较大,常用来煮汤或者味道很大的肉类,这个想必很多南方热爱美食的人家可能用到过,加入一点毕卜就可以缓和一下味道,还能加入沙拉里用呢,能发挥养颜美容的功效,这个功效人人喜欢,不知道有多大的药效,看的自己也想试一下了。还能消除油脂,帮助循环,防腐抗菌,可惜孕妇不能食用,里面还含有雌激素,小孩子好像也不是很适合的。



      第二个就是肉蔻了,这个也是调料,可以去异味呢,估计和料酒差不多,还能增加辛香,还能用来制作甜品,布丁和巧克力里就有它,这个调料实在是神奇,原来是这么用的,虽然很少听说,但是在生活中还是接触过的,长知识了。


     第三个是草果,在网页上搜索草果的图片,看着特别漂亮,大红色的,饱满鲜艳,这个调料还是一种草药呢,用途很广泛的。草果有独特的辛辣香味,能出去腥气,估计用在鱼虾之类的海鲜上比较合适吧,草果居然是食品调味中的五香之一呢,这就非常有趣了,五香都有哪些呢,自己还真是见识浅薄了呢,中国调料中的五香有肉桂、八角、丁香、小茴香籽,不过好多解释呢,自己也没有太明白。


沙发
发表于 2018-02-10 17:03
只看该作者
这些只知道肉蔻。
板凳
发表于 2018-02-10 17:04
只看该作者
好多调料我都是不认识的
4#
发表于 2018-02-10 17:34
只看该作者
肉蔻我认识的
5#
发表于 2018-02-10 18:19
只看该作者
确实是非常少见啊。
6#
发表于 2018-02-12 17:48
只看该作者
这个不错。见识了
7#
发表于 2018-02-19 12:25
只看该作者
都不怎么会啊
8#
发表于 2018-02-20 23:49
只看该作者
这些东西我是听都没有听说过。

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