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腊肉与挂面圆子

回复数:12  |  浏览数:1690
楼主
发表于 2018-02-05 14:51
只看该作者
说起腊肉这儿的腊肉和我们当地的是不太一样的,我们当地的腊肉色泽不会这么的重,不过这里的腊肉是朋友送来的,而且具说也是当地的特产,于是就准备尝试一下,而且本来我就是一个喜欢吃咸货的人,只不过咸货不能够吃太多了,因为对于身体肯定是不太好的呢。

腊肉特别的硬,所以说在切的时候,也是需要有一定的力气才可以的哦,不然的话好像都切不动的样子呢,腊肉虽然从外形来看,并不是特别的好看,但是吃起来的口感还是挺不错的呢,特别是在蒸的时候,会觉得超级的香,那香味可真是四溢的感觉哦,腊肉都是肥肉会比较多一些,瘦肉并不是特别的多,好多腊肉都是如此,因为如果全部都是瘦肉的话,那反而是不太好吃了,还是应该多一点肥肉才会更加的肥美,当然我是一个不爱吃肥肉的人,所以看到的时候,会觉得很一般,但是等熟了之后,品尝起来还是觉得非常的不错的哦。

大家可以看到这里的腊肉,已经做好之后,它的色泽是不是已经完全发生了变化,和之前的颜色是区别超级大的感觉呢,而且也会自动流出了很多的油,看着如此多的油就会觉得好美味的样子哦,然后来的就是挂面圆子了,我们这儿的人是超级的喜欢吃圆子,平时吃的比较多的是糯米圆子会比较多一些,而挂面圆子却是很少做的,不过有的时候也会做一点,在我看来糯米圆子好像会比挂面圆子的做法简单一点,不像挂面圆子如果挂面太烂的话,那肯定就不太好吃了呢,而且在炸的时候,火候的掌握也是十分的重要,火候不能够太老了,太老的话外面就全部糊掉了。

这里的火候实际上是老了一点,也有可能是因为好久都没有在家里做了,所以说不是特别的熟悉,所以说很多美食都是需要多练练才可以的,不然时间久了好像都做的没有以前好吃了。
沙发
发表于 2018-02-05 15:10
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这个肉有点油腻哦
板凳
发表于 2018-02-05 15:33
只看该作者
看着好吃。
4#
发表于 2018-02-05 17:31
只看该作者
真好吃啊
5#
发表于 2018-02-05 17:50
只看该作者
这个看起来很好吃的
6#
发表于 2018-02-06 08:42
只看该作者
这个腊肉做的很不错
7#
发表于 2018-02-06 10:54
只看该作者
看起来很好吃。
8#
发表于 2018-02-06 14:11
只看该作者
挂面圆子第一次听说呢
9#
发表于 2018-02-07 08:28
只看该作者
这个看起来好肥的感觉
10#
发表于 2018-02-09 11:07
只看该作者
很不错的菜哦
11#
发表于 2018-02-09 14:49
只看该作者
那个糯米圆子看着真好。
12#
发表于 2018-02-14 22:35
只看该作者
这些都是很好吃的呀
13#
发表于 2018-02-14 22:58
只看该作者
我们家也有这种腊肉

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