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【鸡年鸡美食】简单美味家常菜

回复数:27  |  浏览数:2976
楼主
发表于 2018-01-08 09:21
只看该作者

   鸡肉作为我们餐桌上很普通的菜式,差不多每家每户都可以轻易出手几道有关鸡的美食。想想鸡年很快就结束了,我们最近吃有关鸡的素材也是挺多的。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,也适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且鸡的身全各部分也是不错的食材。孩子们估计最喜欢的吃鸡翼、鸡腿的,每口都是肉啊。


   这晚下班自己弄了一个小菜可乐鸡品尝。因为平时下班都是已经到了开饭的时间了,所以真没有机会让我大显身手。通常是看到有什么材料就会弄什么的我,很少说有浪费食材的时候。好吧,看到冰箱有鸡中翼,我就觉得,我应该为它做些什么。还有这个可乐,对,这晚就做一个可乐鸡,这个孩子也是很喜欢吃的啊。  材料简单,就是鸡中翼,加可乐。材料简单,就是鸡中翼,加可乐。


步骤:先把鸡中翼洗净,可以在肉的旁边切两刀,以多入味,因为这个鸡中翼比较大只。再用生抽、盐、麻油腌制一会。起油锅后放入鸡中翼,翻煎两下,倒入可乐,要注意,可乐不要到太多,刚好盖过鸡翅就可以了。大火大火焖10分钟左右收汁即可出锅了。这道可乐鸡翼还不错吧,很简单,适合快速煮。



接着上一道蒜蓉鸡翅

准备材料:鸡翅,蒜头,酱油,生抽,小许老抽

步骤:先把鸡翅洗净,处理好,加些调味料,酱油,生抽,小许老抽,这样上色比较好。一些豆粉,油,这样普通的调料都可以下。等后待用。把蒜头冼净,切成蒜泥,本来大宝这个是不喜欢吃的,所以平时也很少放蒜头下菜,不过我想等会把蒜泥拿开,希望她会看不到就会接受,嘻嘻。把这蒜泥一起放到鸡翅里,放在锡纸上,本来可是直接来用明火煮,不过也想用烤的方式,于是就直接放在锡纸上包好了,然后放在预热的烤箱里,一会就可以出炉啦。


然后再上一道虫草花蒸鸡

虫草花具有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用,和鸡肉非常搭配。

准备材料:虫草花、红枣、姜丝、葱段

步骤:先把虫草花提前洗干净,泡发至软,把红枣去核切成小块,生姜切成丝。然后把鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐生粉、生抽调味腌一会,再把把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中。然后水开后大火蒸10分钟左右,关火后焖5分钟再出锅,最后撒上一点葱段更香。



这些都是家常菜,简单方便有营养,很合适快速煮法,用鸡作来食材的菜式,真的非常多,只有用心,简单也会变得很美味。


沙发
发表于 2018-01-08 10:10
只看该作者
看着诱人。
板凳
发表于 2018-01-08 10:16
只看该作者
回复 2# 添添妈

也是经常吃到的
4#
发表于 2018-01-08 10:36
只看该作者
鸡年的美食可是很多的呀
5#
发表于 2018-01-08 10:57
只看该作者
回复 4# 七叶草

容易简单呢
6#
发表于 2018-01-08 20:09
只看该作者
最后这道好有技术含量的
7#
发表于 2018-01-09 10:07
只看该作者
看起来都是很美味的哟。
8#
发表于 2018-01-09 21:56
只看该作者
任何鸡的做法我都是很喜欢的
9#
发表于 2018-01-10 09:10
只看该作者
回复 6# qianqian0901
也是家常菜呢,很简单哦
10#
发表于 2018-01-10 09:10
只看该作者
回复 7# 有城

嗯,是的呢
11#
发表于 2018-01-10 09:10
只看该作者
回复 8# 小小菲儿

确实是这样呢
12#
发表于 2018-01-11 11:10
只看该作者
水平不错呢。
13#
发表于 2018-01-11 13:16
只看该作者
做的太好了
14#
发表于 2018-01-11 13:21
只看该作者
很不错
15#
发表于 2018-01-11 21:09
只看该作者
哇 ,诱人哦。

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