呼伦贝尔——做列巴

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百伶百俐

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发表于 2018-01-03 18:51

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         到恩和大概下午三四点左右，找好客栈，我们就出去逛了。

         恩和的小木屋叫木刻楞。木刻楞是俄罗斯典型的民居，据说冬暖夏凉，结实耐用。主要是用木头和手斧刻出来的，有楞有角，非常规范和整齐，所以人们就叫它木刻楞房。建木刻楞的传统方法是要垫苔藓。苔藓垫在中间，好处在不透风。冬天零下30℃到40℃，有了苔藓压在底下，等于是水泥夹在隔缝里一样，不透风。

         这个，是我们住的木刻楞的外貌，里面没有拍。相对我们后面在临江住的木刻楞，恩和的小木屋更加原生态。不过，我不喜欢。室内空间非常狭小，黑乎乎的。晚上九点多钟邻居住进了一对小夫妻带着一个小男孩，小男孩特别兴奋，一直在说话。隔壁的我听的清清楚楚，根本没有休息好。不过，那爷俩更喜欢恩和的木刻楞，说是更好的还原体验了原著居民的生活。

恩和是个边境小城，这里大部分的人都是中俄混血。我们客栈的老板，就是俄罗斯后裔。据说已经是三四代的混血儿了，外貌还是俄罗斯人的样子。老板娘是云南人，据说是旅行中结识的。我觉得他们家的饭菜一般。早餐的牛奶很稀很稀。

不仅是这个客栈老板，在恩和，随处可见俄罗斯外貌的人说着地道的东北话。我们买面包的玛利亚面包房的老板娘，就是个很高大漂亮的俄罗斯美女。据说儿孙们都在额尔古纳，自己舍不得老家，夏天的时候就回来住住，冬天的时候再去额尔古纳看孙子。老太太很会做生意，我们买了很多列巴，打算在奥鲁古雅喂麋鹿吃。

我们在逛街的时候看见有一大堆人在做什么东西玩，小朋友也想做。原来，这也是一家面包房，主打食品也是俄罗斯大列巴。老太太据说是地道的俄罗斯人，到现在也不会说汉语。儿媳妇很能干。不仅开了村子里规模比较大的面包房，雇了很多人帮忙，还和旅行社有了合作。大巴车拉来的一车一车的人都会在他们家体验做列巴。我交了点钱，小朋友也开始了做列巴的体验。

列巴，就是俄罗斯的大面包。吃了几次俄餐，味道一般。感觉战斗民族对食物没有那么高的要求。

老板娘一边教大家做列巴，一边给大家科普列巴知识。据说，他们家外墙上那些植物就是列巴花，可以代替酵母发酵的。

      原计划恩和还可以看挤牛奶，当然是收费的。问了一下时间是早上和下午6点。下午过去时间有点紧张，早上我们又不想早起，后来我们在黑山头，客栈老板说可以让小朋友免费挤牛奶，不仅仅是看啊。不过，我们还是不想早起，最后还是放弃了。

      恩和更像一个旅游城市，热热闹闹，人来人往。所以，我更喜欢安静的临江。那是明天的行程。

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