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好吃的灶台鱼

回复数:16  |  浏览数:398
楼主
发表于 2017-08-14 08:59
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    因为周六上午加班半天,所以老公和孩子提前坐车到了县城妹妹家。中午下班后,开始下雨,并且越下越大。等雨稍微小一些以后,我开车去县城找他们玩。下午四点多钟,妈带着侄子和侄女也从村里赶到县城。

    晚上我们一起去一家灶台鱼吃饭。开车差不多10分钟,到了那家灶台鱼的时候,饭店里人还不是太多,刚有两三桌客人在点餐。我们带着孩子比较多,找了个墙角的位置坐下。因为只有我们4个大人,其余4个是小孩,还有一个4个多月的小不点。所以,就点了一条大一点的清江鱼。其余的点了一些鸡翅、排骨和粉条、金针菇、菌类和青菜。

   因为孩子们比较多,所以就点了10个花卷和10个饼子。点好菜以后,有服务员开始给我们往大铁锅里放东西。鱼、肉、菌类都放进去了。因为新来的服务员不太懂,所以一开始也把粉条放了进去,所以后来有点包锅。

    把肉类都放进去以后,服务员开始往铁锅边上贴饼子。一个饼子、一个花卷的隔开。看着位置,我们决定可能20个主食不能都放上,所以就让服务员去了3个玉米饼子。剩下的10个花卷和7个玉米饼子都贴在锅上。

    花卷和平时我们在家里蒸的那种一样,但是往锅边贴的时候,服务员把花卷挤成一个细条。玉米饼子是团状的,往锅边贴的时候,服务员把玉米饼子挤成一个片状。玉米饼子和花卷隔开贴在大铁锅边上。一切收拾妥当以后,服务员把铁锅上的盖子盖好。

    灶台里有放好的柴火,服务员只需要往木头柴火上喷一些酒精,以便更好的引火。她用电子打火器将容易着火的纸张引着火,然后再慢慢把火引到木头上。等火苗起来以后,工作人员用一个贴片挡住活口。不一会儿,铁锅开始冒气。

    服务员会记得每个铁锅的时间,到点以后,他们会过来掀锅,让顾客吃饭。服务员帮我们掀开锅盖以后,我们开始用勺子把鱼分给每个人。小孩子最爱吃的鸡翅每人分了一个。我们吃青菜。妈说这里的花卷没有长开,所以吃起来有点硬。我觉得还可以,一连吃了两个小花卷。

    灶台鱼用大铁锅和木头炖,吃起来味道很好吃。肉质鲜美、蔬菜也非常入味。带着香味的花卷和饼子,软软的、脆脆的,吃起来味道不错。
沙发
发表于 2017-08-14 09:00
只看该作者
好吃的灶台鱼。
板凳
发表于 2017-08-14 09:16
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这样的做法可真是太鲜美了
4#
发表于 2017-08-14 09:21
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回复 3# 七叶草

嗯嗯,好吃。
5#
发表于 2017-08-14 11:54
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好诱人啊。
6#
发表于 2017-08-14 11:57
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回复 5# 添添妈

是的
7#
发表于 2017-08-14 12:06
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看着就十分的美味
8#
发表于 2017-08-14 13:05
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很美味的呀
9#
发表于 2017-08-14 16:38
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回复 8# 晓之风铃

嗯嗯,好吃。小样
10#
发表于 2017-08-14 16:39
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回复 7# 回忆妈妈

是的小样
11#
发表于 2017-08-14 17:08
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好大的锅啊 这样炖出来的好吃
12#
发表于 2017-08-14 17:09
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回复 11# guiguiookeke

小样
13#
发表于 2017-08-15 05:44
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我们也去吃过,不错的
14#
发表于 2017-08-15 08:12
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回复 13# xuanxuan0426

小样
15#
发表于 2017-08-15 12:19
只看该作者
我只要看到鱼就喜欢了

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