皮皮虾味花样鸡蛋饼
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楼主
家有爱挑食的孩子，真是每天都为做什么饭而发愁。以前还好，多少吃点儿肉，现在可好，正长身体呢， 却一点儿肉都不爱吃了，真是发愁死我了。
鱼肉和虾肉富含高蛋白，肉质又嫩，最适合给小孩子补充营养。宝爸昨天在超市买了一些皮皮虾，腌制了下后蒸了给孩子吃，结果小家伙连尝都不愿意尝。  我突然想起小家伙爱吃鸡蛋饼，就把皮皮虾肉剥了出来，然后切碎了做馅给他做鸡蛋饼吃。普通的鸡蛋饼也不太能勾起孩子食欲。家里有几个做鸡蛋饼的模子。小家伙比较喜欢星星形状和爱心形状，所以我就选了这两个模具。 为了增加鸡蛋饼的味道和营养，我又加了一根孩子爱吃的双汇王中王火腿肉切碎了当馅，再选一根大葱也切碎混到馅里。   面粉我选的是杂粮小米面，比精细面粉好吃又营养。  把适量面粉倒入馅料里，再加入几个鸡蛋，然后放入盐、十三香和芝麻油，再搅拌均匀，混合面糊就算准备好了。芝麻油营养丰富又健康，孩子多吃也不会觉得油腻。所以面糊搅拌均匀后，我又倒入了一些芝麻油。   面糊准备好后，打开电饼档，等加热后把鸡蛋饼模子放到电饼铛上，然后把搅拌好的混合面糊均匀倒入模具内，等贴近电饼铛的那一面成型后就翻过来，去掉模具盖上电饼铛的盖子加热两三分钟，美味的花样鸡蛋饼就可以出锅了。   金灿灿、好看又营养的花样鸡蛋饼，再搭配点儿番茄酱，真是美味！果然，一向挑剔的小家伙非常喜欢吃，我做的都没有他吃得快呢！  换一种做法，果然收到不一样的效果。鸡蛋饼的馅料可以每天都不重样，市面上的面粉也有很多种，什么玉米面、小米面、绿豆面，荞麦面，都可以选择小袋装的，每天都可以给孩子做出不同口味的花样鸡蛋饼来。只要肯花心思，做出花样，再挑食的孩子也会爱上吃饭的。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
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沙发
我家也是很挑食的，这样做出来营养丰富，而且也很好看呀
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板凳
原来你们管这叫皮皮虾，我们这边叫是虾菇。这样的花样鸡蛋饼营养丰富，看着就很美味啊！
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这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。
我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！ |
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回复 3# 昕彤妈 
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亲是真能干啊
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皮皮虾我们走去找一个男朋友吃炸鸡和啤酒还能一起拉拉手
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皮皮虾的个头很大啊
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鸡蛋饼这样做不错
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这个做的超级赞哦
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哇，看着好多花样啊。想吃。
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