鱼腐的另类煮法

电梯

回复数：17 | 浏览数：6831

添添妈

绝世神童

关注

楼主

发表于 2017-06-27 09:06

只看该作者

虽然炎热的夏天不太适合吃油炸食品，也不太适合吃鱼腐（由鲮鱼肉、鸡蛋、生粉调制，然后油炸而成），但由于宝爸太喜欢吃鱼腐了，加上这是他自己琢磨着新做出来的鱼腐，并告诉我这是他做得最好吃的一次鱼腐，所以就说得我食欲大动，然后也想吃鱼腐了。

考虑到吃“鱼腐焖鱼腐”容易上火，所以我就建议宝爸用寒凉清热的冬瓜来中和一下，这样的话煮出来的鱼腐就不那么容易上火了。我的建议宝爸也听进去了，不过，吃饭的时候我才发现他腐的冬瓜鱼腐汤里竟然也有韭菜和猪血。

我本以为他会把韭菜猪血放在一起单独煮的，想不到他竟然贪图方便，就与鱼腐冬瓜它们一起煮了，虽然看上去杂七杂八的，但幸好没有影响到鱼腐的美味，加上这是人家新研究的新菜式，所以我也不好说什么了，只是负责吃而已。

其实，我们平时是极少吃猪血的，但后来听朋友说吃猪血能清肺毒。虽然我不太喜欢吃猪血，也不太擅长煮猪血，但我觉得偶尔吃一下排毒还是不错的，尤其是经常出差的宝爸，更要吃猪血来排毒。当然，不但猪血可以清肺毒，其他的动物血也是可以的，比如鸭血、牛血这些。其实，本人更喜欢吃鸭血，觉得口感更好一些，只不过我们这的市场都没有鸭血卖的，所以是比较难吃到的。

听说猪血和韭菜是最佳搭配，大家煮猪血的时候一般都是用韭菜来搭配的，所以这次我们也用韭菜来煮猪血，只不过这回不是单纯的韭菜猪血，而是冬瓜鱼腐韭菜猪血放一锅煮而已。

看，这就是宝爸做的鱼腐冬瓜韭菜猪血了，虽然它们看上去杂七杂八的，有点奇葩，但总体来讲，这道菜的味道还是挺不错的，而且它们的味道也不会互混在一起，所以也并未影响到鱼腐的美味。