【中药与食疗】+身边的中药与食疗

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可欣妈

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发表于 2017-06-06 07:08

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      人吃五谷杂粮长大，难免会生病，人生病了，吃不下，睡不好，生病吃药，是药三分毒，中药与食疗和我们的生活有着密切的联系，俗话说药补不如食疗，食疗老少皆宜，且好吸收，和药比还算健康。

         中药苦口难以下咽，对于这点很多人有误解，其实我们生活中吃的一些食材也是中药，但一点都不苦，比如枸杞，决明子，陈皮，红枣，百合，虫草花，山楂，银杏，莲子，薏米，黑豆，蜂蜜，菊花，花椒，茴香，大蒜，姜，还有一些野菜等，常吃还有保健作用呢。

      我初接触食疗大概是从小学五年级开始，那个时候老听女生说家里一些老人分享的女生养生秘方，比如想丰满，或者月经来的多，痛经，吃一碗街上的阿婆卖的甜酒鸡蛋，补血活血的，散结消肿，另外，加了红糖的甜酒鸡蛋还可以让新手妈妈下奶，祛除恶露等功效。对食疗米酒鸡蛋的了解大概就这么多，感觉太不可思议了。

      民以食为天，食疗和药一样要“对症下药”，这样才可以让我们每个人获得健康和治疗，预防疾病。
      中医文化源远流长，博大精深，很多电视剧里面也传播着古法养生，比如名著红楼梦，里面提到很多中药和食疗，提倡吃科学食疗，食物不仅充饥，还讲究营养，还重保健，有一定的疗疾祛病。
         给大家分享几款“中药”食疗。
   食疗分类：
      粥类：用米加水煮即可，方法很简单，可以单独煮，如果加入药同煮可以做药粥。
      养胃以小米粥为代表，有健胃消食的作用。产妇或者术后一般医生都建议吃小米粥，有优质蛋白，微量元素等，可以搭配枸杞，南瓜，大枣，山药等。小米和麦芽一样是一味中药，如果不想吃药的，可以药店买麦芽回来炒下，然后煮水喝是断奶的。
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清热解暑以绿豆粥为代表，夏天清热解毒，解暑降火，绿豆还含有丰富的微量元素，可以单独煮，也可以加入大米，海带，薏米，百合同煮。
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大米枸杞粥

保健汤羹类：鲫鱼豆腐汤，下奶汤，适合产后妈妈喝。如果想奶水充溢，还可以用猪脚黄豆炖汤，这些都是特别催奶的汤，见效快。 QQ图片20161027202421

中药虫草花：虫草花天然绿色食品也是一种中药，与猪肉，鸡，鸭，鹌鹑，鸽子，甲鱼，任何一种炖煮，益气养血，滋阴补肾，护肝养颜，强身健体。

         这是我买的虫草花和鲜百合，冷藏于冰箱，吃的时候取部分出来稍微水冲下就好，不用漂洗。
虫草花老鸭汤，虫草乌鸡汤。
      虫草乌鸡和老鸭汤做法相同：
   【原料】虫草适量，乌鸡，鸭子一只或者半只，姜、葱、食盐适量。
将虫草花老鸭或者乌鸡放入锅中，加姜，料酒等，水烧开去血沫，盖上盖子炖煮半个小时，出锅时根据自己口味加适量食盐，葱段即可。
   【功效】滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

食疗：枸杞炖银耳
枸杞子，枸杞是中药四宝，具有养肝明目、调节免疫力，血脂，抗衰老，美容养颜等功效，有中药“红宝石”之称。枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。
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菜类：西芹百合，百合肉片，百合银耳羹（汤）食疗补血，尤其女性更需要多吃补血。

      红糖南瓜枣汤
      【原料】南瓜，大枣，红糖
      做法：南瓜削皮洗净，切块或者片，大枣洗净，南瓜和红枣放入适量清水，锅中炖煮，煮到南瓜软熟即可，最后放红糖，也可煮时一起放这样入味。
   【功效】南瓜和大枣都补血的，冰镇喝可以当甜品。南瓜子生食可以帮助小孩驱虫。
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      玉米须，每次买玉米我都看很多人把玉米皮和须拔得干干净净的，其实那个须和皮还有梗都是一味中药，有利尿消肿，清肝利胆，降血压的功效。
      【煮法】将玉米洗净，须和皮一同放入锅内加水煮熟即可，煮玉米的水我们一般都不会浪费，这煮过的水也是有很好的保健功效，利尿消炎，想清淡点就直接喝，有一股玉米的清香，如果加冰糖喝起来味道就像喝凉茶一样呢。
   吃完玉米剩的梗也可以吃的，不过我都是咬下来嚼，吃里面的水，有点甜哟，嚼几下就吐掉了。


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