吃猪肝营养好
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楼主
这次就买了猪肝，其实猪肝真的是不怎么敢买的，一个是怕不好，因为猪肝有些就是会不好的给你，所以要买猪肝的话，真的是很有讲究的。然后呢，这次是专门买的是很贵的这种啊，猪肝是需要40多元一斤的，而且是认识的，打折了之后的。因为他们这里的猪肉也是超级贵的呢。  首先就是洗好猪肝，还是要准备好这个叶子，我们这里用来炒猪肝的，要么是菠菜也是可以的，要么就是其他的叶子，还有青菜也是可以的，妈妈今天准备的就是莴笋的叶子，看上去是不怎么好的，但是其实还是很好吃的，和其他的大白菜是差不多的，这个不需要准备很多，就是稍微有几张就可以了。  然后猪肝是需要提前稍微用盐来浸泡一下的，因为这个是说可以把里面万一有细菌的话，是可以出来的，但是这个猪肝本身就是比较好的，所以没有关系的。然后这个的话，后面盐是不需要放了。   开始切叶子了，就是切成这样的片状就可以了。  开始爆炒了，就是猪肝先丢进去爆炒，吃猪肝的都是知道的，其实猪肝一定是要比较嫩的才是会好吃的，好吃不好吃，猪肝的成分是很关键的，然后做法也是很关键的呢。  开始放在一起炒了呢，这样就是爆炒的时间不需要很多的，然后就是加入少量的水就可以了，不是需要很多的，因为这个本来就是有水分的，猪肝炒一下就是会变小了，里面的水分应该都是出来了呢。   值得一说的是，不需要加入盐了，以前就已经是有了，不能太咸的啊。   最后出锅了，是不是觉得还是可以的啊，这里的猪肝真的是超级嫩的，很好吃的呢。哈哈里面感觉真的是有点细腻的粉末一样的呢，好吃。  |
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沙发
这个我不吃的
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板凳
我家孩子喜欢吃的
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40块一斤猪肝真贵呀
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猪肝我也喜欢吃，但是不会做。
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猪肝是很有营养的
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我经常做熘肝尖
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猪肝菠菜汤好像挺有名的啊 吃了可以补血吧
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做的真好
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我家孩子很久没吃这个了。
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这是补血的，平时可以吃一点
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