花甲与鲜美的拌饭

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七叶草

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发表于 2017-04-23 09:00

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花甲是一道非常美味的海鲜，特别是夏天的时候，吃的会更多一些，而且很多的自助餐厅里面也会有不少的花甲，虽然说海鲜的种类是挺多的，但是我觉得花甲是海鲜当中比较美味的一种，不过它是没有太多的肉，大部分都是贝壳，虽然是如此，喜欢吃的人还是挺多的呢，而且我们家里也做过几次红烧花甲，自己家里做出来的花甲会比较干净一些，在外面吃的话，有的时候可以吃到沙子的感觉，毕竟花甲清洗起来是比较麻烦的，而且需要吐好几天才可以完全干净。

而外面卖的食物肯定是不会这个样子的呢，所以也能够理解的，当然外面做出来的花甲食材会比较多，所以会比较鲜一噗，这里的花甲看起来好像不是特别的辣，但是吃的时候还是挺辣的呢，我觉得花甲就应该辣一点才会更好吃一些，一份花甲的份量不是很多，而且很多都只是一个外壳，里面的肉都不知道到哪儿去了，所以看起来挺多，吃的时候并不是很多，当然我们肯定是来一份花甲不够的，花甲也就是吃一个鲜味而已，所以我们还来了一份拌饭，拌饭特别的好吃。而且这里的拌饭还是用石锅做出来的。

以前是经常吃石锅鱼，实际上石锅鱼也是挺不错的，在拌饭中可以看到里面会有一人上煎鸡蛋，这里的煎鸡蛋火候真是太好了，特别的新鲜，看起来就是很好吃的样子，中间的蛋黄颜色非常的浓郁，而且蛋白也是非常不错的。然后在鸡蛋的下面就是米饭了，当然旁边也会有一些配菜在里面的，比如这里面会有胡萝卜丝，把胡萝卜切的特别的细，真是很高超的技术，然后还会有豆芽。豆芽我觉得烫火锅的时候是超级好吃的。而这里面的豆芽感觉好像是和开水里面烫了一下差不多。