西蓝花和鲜美的鸡蛋瘦肉汤

回复数：23 | 浏览数：3876

添添妈

绝世神童

关注

楼主

发表于 2017-04-20 09:54

只看该作者

考虑到我们已经有好几天没吃西蓝花了，而且西蓝花是小不点最喜欢吃的蔬菜，所以我就买来煮了。虽然西蓝花清炒也是很好吃的，但我觉得加点肉进去炒会更香更美味，所以我就决定放少许的瘦肉进去炒西蓝花了。

听说很多的西蓝花在种植的时候都会打农药的，所以为了我们的健康着想，我先用淡盐水把西蓝花浸泡半小时，然后再清洗干净，接着再把它们放在开水里焯一下，一来可以减少维生素的流失；二来可以保持西蓝花爽脆的口感。炒西蓝花之前，我先用油把蒜末爆香，然后再加入瘦肉进步爆炒，炒至变色后再把西蓝花放进去一起炒，炒至瘦肉熟后即可调味盛出锅食用。

看，这就是我做的西蓝花炒瘦肉了，瘦肉虽然不多，但味道比清炒西蓝花好吃。

因为小不点不喜欢吃大块的瘦肉，而且不吃剔牙的瘦肉，所以我在炒这肉之前先用生粉、盐和食用油腌一下，然后再爆炒，这样的话炒出来的瘦肉是比较嫩的，基本上不剔牙。

考虑到天气比较炎热，小不点运动时出了不少的汗，所以我就琢磨着做一个比较清淡的汤。因为时间的问题，我只能选择滚汤了。想来想去，觉得鸡蛋和瘦肉放在一起滚汤应该会很好喝的，果不出我所料，用煎鸡蛋和瘦肉滚出来的汤特别的好喝，米饭还没开始吃，小不点就先喝鸡蛋瘦肉汤了，如果妈妈不出声阻止他，估计碗里的所有汤他都一下子喝光光了，可见这汤是真的很美味，也很合小不点的胃口了。

看；这就是我滚的鸡蛋瘦肉汤了，做法虽然简单了点，食材也不多，只有三样而已，鸡蛋、瘦肉和葱末，但做出来的汤竟然特别的好喝，特别的清甜可口，比单纯的鸡蛋汤和单纯的瘦肉汤都要好喝呢。因为我们都很喜欢喝这汤，所以过两天我会继续做这汤来喝。