第一次尝试制作绿豆糕
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楼主
最近对烘焙和DIY美食挺感兴趣的,星期天在家自己做了绿豆糕,方法简单好学,味道香甜绵软,最重要的是自己动手制作,品尝到了劳动的快乐。先和大家分享制作方法,看有哪里需要改进和提高的,美食达人们一定多多指教。材料:绿豆350g,黄油100g,糖粉60g,玉米油适量
step1:冲洗浸泡绿豆 将绿豆浸泡8小时以上,微微发胀的绿豆用手反复搓掉绿豆皮,因为是第一次制作,所以想体验一下绿豆脱皮的难易程度,体验之后我表示这个步骤是整个制作过程中最麻烦的,耗时长还累人,所以决心再做绿豆糕时一定要买脱皮绿豆。 step2:脱皮绿豆蒸20-30分钟 蒸绿豆可以让绿豆变软易捣成绿豆泥,蒸绿豆也能保证绿豆糕成品的天然绿色。 step3:料理机打碎成泥 如果没有料理机,可以改用饭勺等其他工具按压成泥状。绿豆泥越细腻,绿豆糕口感月细腻绵软。 step4:不粘锅翻炒绿豆泥 将100g黄油入锅溶化,将绿豆泥倒入锅中翻炒,分两次加入糖粉(翻炒时觉得绿豆泥偏干了,我加入了50ml玉米油) step5:待凉后用模具按压成型 离成功只差最后一步,用模具按压成型。 制作绿豆糕时特意低糖,所以甜味不那么浓,绿豆的清香味和糖粉的香甜味交织到一起非常回味。材料用量可根据个人喜好和家庭成员人数来调整。 |
沙发
做得很漂亮啊,手巧的妈妈
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板凳
亲爱滴,你这个做法好简单,把这个分享到地带微信了哦~~
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厲害,求賜教
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亲爱的太帮啦,学习啦
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亲爱的好厉害,我还蛮喜欢吃绿豆糕的
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做的太好了
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我想问一下,什么是糖粉啊?
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亲好厉害呀!
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利害啊。这个时间有点长,先打碎,再加水,是不是可以省点时间呢。
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做的真不错,我很喜欢吃绿豆糕
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好棒啊,我是不是也试一下
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好厉害啊。佩服。
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好厉害呀!
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好厉害,有时间我也学着做一下!
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