菠菜饺子汤+土豆肉末

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发表于 2017-03-20 06:41

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一直以来，我们家的饮食都是吃的比较清淡的，而且菜式也比较简单，一般都是一肉一菜的，不会超过三个菜的，除非是有客人来了或者是特别的节日。

那天突然想到我们家已经很久没吃过韭菜饺子了，然后中午时我就包了一些饺子，想留着晚饭的时候吃。刚开始时，我想做煎饼子的，但后来看到他有点上火了，所以我就突然改做水饺了。可单纯煮水饺的话我会不习惯，然后我就打算把菠菜放到里面煮，这样的话我也不用另外煮青菜了，而且也省心省时间。

不过，听说这菠菜里面是含有草酸的，所以得先焯一下水（这样大部分的草酸就溶解在水里了，而且能减少菠菜的涩味），然后再把菠菜捞出来同饺子煮，否则这菠菜做出来的汤也是不可以喝的。看，下面这盘就是我做的菠菜饺子汤了，看着还可以吧。

菠菜饺子汤的做法也是比较简单的，只需要等水开以后，然后把饺子放到锅里煮，水煮开后再把焯过水的菠菜放到锅里再次煮开即可调味出锅食用了。

单纯一个菠菜饺子汤当然还不够我们吃，然后我就做了一个土豆丝肉末。话说我还是头一次做土豆丝肉末，本来我是想用不粘锅把土豆和肉末直接煎成土豆肉丝饼的，想不到土豆丝水分太多，我根本煎不成饼，所以我就改成煮的了，也就是说，直接往里面加入适量的凉开水煮，煮至土豆丝软后即可调味出锅食用。虽然我这土豆肉丝饼没做成，但小不点却能从这菜里面看出妈妈是准备做土豆煎饼，还问妈妈为什么没把它做成煎饼。后来妈妈就老实告诉小家伙，说妈妈的厨艺还不够好，暂时还不会做土豆丝肉末煎饼，所以只能等以后有机会时再做了。