过年的几道美食菜

                                          
      可乐鸡翅其实做法对于会做饭的我来说难度并不是很大，但是却一次也没有给孩子们做过这道好吃的。放假后一天三顿饭菜都得想好，给做好了。过年前的一个中午，临时决定给儿子们做鸡翅吃，鸡翅是姥姥买下给我拿来的，自己留了几个，多给数都我们了，知道我们家的两个儿子能吃。

      我们买来的鸡翅都是冷冻过的，需要提前一个晚上拿出来让它自然解冻最好了。第二天再用清水反复的冲洗干净 就很顺手的可以开始做了。
      可乐鸡翅的做法我想着和红烧鸡翅是一样的过程，只是在炖煮的过程中添加了可乐，让鸡翅的味道在原来的基础上有点发甜但又不会吃到可乐的味道来。
      我会先将鸡翅切开，然后用料酒姜片盐，香叶，桂皮，鸡精，生抽腌制20分钟的样子，这样会让鸡翅除去鸡腥味的 同时又增加了鲜味。热锅倒油，放入腌制好的鸡翅，我通常不是煎，而是翻炒，让每一个鸡翅都能在锅里翻滚几次后，然后倒入一罐可乐，一罐基本上就可以将鸡翅全部都淹住了，然后中火炖都汤汁变浓稠，就可以起锅了。将鸡翅盛出来装盘，美味的鸡翅让全家都弥漫着浓浓的香味，孩子们都会忍不住的问我做什么好吃的了。
                     

                     

                    
     方法简单易操作，鸡翅肉质鲜嫩，非常适合孩子们吃，关键一点吃了后不会增加脂肪。
                    
              
    第二道菜也是我们家非常爱吃的一道：杏鲍菇。这次我选取的是绿油油的尖椒，这种尖椒不是带辣味的，就是长长的普通的尖椒。杏鲍菇先煸炒，这个过程煸非常的重要，不仅会增加杏鲍菇的嚼劲，吃起来会更美味，添加如何一种蔬菜都是当绿叶来承托杏鲍菇了，添加耗油也是很关键的。
            
   第三道菜就是清蒸鱼了，选鱼我家都是选择极少鱼刺的鱼来给孩子们吃，同时鱼肉也要相对鲜嫩一些。这条鱼叫笋壳鱼，全身就一根刺，红烧清蒸都非常的适合，一条鱼几乎没有可以扔掉的地方，浑身都是鱼肉，特别的 好吃。