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过年的几道美食菜

回复数:30  |  浏览数:889
楼主
发表于 2017-02-10 11:21
只看该作者

                                          
      可乐鸡翅其实做法对于会做饭的我来说难度并不是很大,但是却一次也没有给孩子们做过这道好吃的。放假后一天三顿饭菜都得想好,给做好了。过年前的一个中午,临时决定给儿子们做鸡翅吃,鸡翅是姥姥买下给我拿来的,自己留了几个,多给数都我们了,知道我们家的两个儿子能吃。

      我们买来的鸡翅都是冷冻过的,需要提前一个晚上拿出来让它自然解冻最好了。第二天再用清水反复的冲洗干净 就很顺手的可以开始做了。
      可乐鸡翅的做法我想着和红烧鸡翅是一样的过程,只是在炖煮的过程中添加了可乐,让鸡翅的味道在原来的基础上有点发甜但又不会吃到可乐的味道来。
      我会先将鸡翅切开,然后用料酒姜片盐,香叶,桂皮,鸡精,生抽腌制20分钟的样子,这样会让鸡翅除去鸡腥味的 同时又增加了鲜味。热锅倒油,放入腌制好的鸡翅,我通常不是煎,而是翻炒,让每一个鸡翅都能在锅里翻滚几次后,然后倒入一罐可乐,一罐基本上就可以将鸡翅全部都淹住了,然后中火炖都汤汁变浓稠,就可以起锅了。将鸡翅盛出来装盘,美味的鸡翅让全家都弥漫着浓浓的香味,孩子们都会忍不住的问我做什么好吃的了。
                     QQ截图20170210110305

                     QQ截图20170210110325

                    QQ截图20170210110339
     方法简单易操作,鸡翅肉质鲜嫩,非常适合孩子们吃,关键一点吃了后不会增加脂肪。
                    QQ截图20170210110207
              
    第二道菜也是我们家非常爱吃的一道:杏鲍菇。这次我选取的是绿油油的尖椒,这种尖椒不是带辣味的,就是长长的普通的尖椒。杏鲍菇先煸炒,这个过程煸非常的重要,不仅会增加杏鲍菇的嚼劲,吃起来会更美味,添加如何一种蔬菜都是当绿叶来承托杏鲍菇了,添加耗油也是很关键的。
            QQ截图20170210110249
   第三道菜就是清蒸鱼了,选鱼我家都是选择极少鱼刺的鱼来给孩子们吃,同时鱼肉也要相对鲜嫩一些。这条鱼叫笋壳鱼,全身就一根刺,红烧清蒸都非常的适合,一条鱼几乎没有可以扔掉的地方,浑身都是鱼肉,特别的 好吃。


        QQ截图20170210110232
沙发
发表于 2017-02-10 11:33
只看该作者
每一道都好美味。我最爱可乐鸡翅,哈哈
板凳
发表于 2017-02-10 11:36
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每一道都好美味。我最爱可乐鸡翅,哈哈
雨林lin 发表于 2017-02-10 11:33
味道确实不错
4#
发表于 2017-02-10 11:48
只看该作者
鸡翅膀比较好吃
5#
发表于 2017-02-10 11:57
只看该作者
孩子们多有口福!
6#
发表于 2017-02-10 12:03
只看该作者
这个可乐鸡翅太好吃了
7#
发表于 2017-02-10 12:32
只看该作者
这清蒸鱼做的太带劲了,我就不会清蒸的。
8#
发表于 2017-02-10 12:59
只看该作者
亲爱的真会做菜看上去都好好吃
9#
发表于 2017-02-10 13:21
只看该作者
做的太好了
10#
发表于 2017-02-10 14:00
只看该作者
真美味的。
11#
发表于 2017-02-10 14:41
只看该作者
杏鲍菇中午我煮汤了和鸡蛋一起
12#
发表于 2017-02-10 19:17
只看该作者
鸡翅膀比较好吃
如果1984 发表于 2017-02-10 11:48
这个很多人都爱吃
13#
发表于 2017-02-10 19:17
只看该作者
孩子们多有口福!
托马斯 发表于 2017-02-10 11:57
胜利
14#
发表于 2017-02-10 19:18
只看该作者
这个可乐鸡翅太好吃了
小小菲儿 发表于 2017-02-10 12:03
嗯,大家都爱吃呢。
15#
发表于 2017-02-10 19:19
只看该作者
这清蒸鱼做的太带劲了,我就不会清蒸的。
qianqian0901 发表于 2017-02-10 12:32
最 简单的做鱼方法了亲爱的,上锅蒸15到20分钟后,切葱丝热油,倒入蒸鱼豉油,热油浇在鱼上就可以了。

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