【新年之年年有鱼】+过年少不了的鱼

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七叶草

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发表于 2017-01-05 09:25

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中国的传统习俗当中过年是一定需要摆上一盘红烧鱼的，而且还不能够动筷子，这代表着年年有余，记得第一年在婆家过年的时候，婆婆就端来了一盘很大的鱼，然后放在最中间，说这代表着年年有余，而且不能够吃哦，但是我家里过年的时候鱼是可以吃的，因为我的爸爸妈妈思想是比较先进的，从来不在意这些，而且爸爸喜欢烧两份鱼，一份是给我们大年三十的时候吃的，另一份是不动筷子的，我觉得这样的方法挺好的。

我是一个特别爱吃鱼的人，平常在外面也是喜欢点上一份鱼，不管是红烧鱼、清蒸鱼还是烤鱼都是很鲜美的，过年的时候大多数都是红烧鱼，红烧鱼会比清蒸鱼好做一点，清蒸鱼虽然很美味，但是不会做的人就会比较腥一点，还是红烧鱼会好一点，而且我们都喜欢色泽重一点的菜，红烧菜就是色泽比较重的呢，大年三十的鱼一定是需要个头大一点的，一个盘子正正好装满这才好一些，因为鱼要新鲜的，所以也不能够提前太早买。不过到了年底的时候，什么价格都很贵，平常鱼肉是挺便宜的，但是到那几天，价格也很高了。

我们所选择的鱼就是平常喜欢吃的鲫鱼，鲫鱼的鱼肉是超级鲜美的，而且大的鲫鱼一个都有好几斤重呢，当然有的时候也会有亲戚送给爸爸妈妈，爸妈的人际关系特别好，所以每年过年的时候不一定需要自己买鱼呢，烧鱼是爸爸的拿手活，在家里什么菜都可以是妈妈烧，但是鱼一定是爸爸烧，因为妈妈烧出来的鱼和爸爸烧出来的味道完全是不一样的，爸爸烧出来的鱼色香味俱全，所以爸爸自己也很骄傲的呢。

新的一年开始了，时间过的可真是快呀，今年家家又会少不了来几条大活鱼，寓意好听而且也很美味，如果自己也可以做出红烧鱼的话，那应该就更加的棒了。可惜自己的反术不行呀，而且清洗鱼也是一件比较头痛的事情，所以我们就等着老爸烧好鱼给我们了。

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