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一鱼三味之鸭嘴鱼

回复数:20  |  浏览数:497
楼主
发表于 2016-12-23 11:21
只看该作者



上回跟大家介绍了农家饭店的环境,这回就跟大家说一下下面这种无鳞鱼吧。话说大家有见过这种鱼吗?知道它叫什么名字吗?其实我也是头一回见的,它给我的印象是鱼嘴巴扁扁的,让人联想到鸭子的扁嘴巴,而鱼的身体是长长的,鱼身看上去有点像钳鱼和塘虱鱼的鱼身。因为我不知道这叫什么鱼,所以我就问吃过它的宝爸,然后宝爸就告诉我它叫”鸭嘴鱼“,没什么鱼刺的,特别的适合老人小孩食用,并告诉我我们的晚餐主菜就是这种鸭嘴鱼了。



水里的鸭嘴鱼,看上去身子特别的长,一条约有3斤以上


上面这三张照片都是我用手机拍的,因为隔着水的缘故,因而看得不是太清楚,所以我就上网找了一张比较清楚的给大家看看了。


因为我们这次的目的主要是来农庄看鸭嘴鱼和吃鸭嘴鱼,所以看完鸭嘴鱼后我们就挑了一条近三斤重的鸭嘴鱼(38元一斤),然后让饭店的人现杀现煮,接下来我们就边聊天边坐等吃饭了。半小时左右,服务员就开始上菜了,第一道菜是”清炒鸭嘴鱼鱼片“。




看,这就是清炒鱼片了,看上去还蛮诱人的,令人食欲大增。我本以为鱼肉里面多少有些鱼刺的,想不到一根也没有,就像我们平时吃的塘虱鱼鱼片那样,感觉它与塘虱鱼的口感也是差不多的。



大家知道这是什么吗?老实说我吃的时候还真吃不出来它是什么,只知道它有一股淡淡的鱼味,有少许鱼骨,而且有脆骨,就像是排骨上的脆骨一样,吃起来特别的香和有嚼劲。原来这是鸭嘴鱼的鱼骨,它是以油炸的方式做成的。虽然好吃,但因为怕上火,所以我不敢给小不点吃,自己也不敢吃太多。


这是清蒸鸭嘴鱼,是我最喜欢吃的一道鱼。用豆豉清蒸的鸭嘴鱼看上去肉质特别的细嫩、很有卖相,而且吃起来特别的香滑,令人越吃越想吃。

沙发
发表于 2016-12-23 11:27
只看该作者
第一次见这种鱼
板凳
发表于 2016-12-23 11:31
只看该作者
做得真好!
4#
发表于 2016-12-23 11:45
只看该作者
一鱼三味,看起来都好好吃
5#
发表于 2016-12-23 11:59
只看该作者
没听过这种鱼
6#
发表于 2016-12-24 11:02
只看该作者
没吃过
7#
发表于 2016-12-25 06:06
只看该作者
鸭嘴鱼我是第一次见呢
8#
发表于 2016-12-25 09:14
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回复 2# 罐罐妈

我也是第一次吃。
9#
发表于 2016-12-25 09:15
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回复 3# ttxs

是呀。
10#
发表于 2016-12-25 09:15
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回复 4# 雨林lin

好吃。
11#
发表于 2016-12-25 09:16
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回复 5# 晓之风铃

我也是最近才知道。
12#
发表于 2016-12-25 09:16
只看该作者
回复 6# 如果1984

有机会试试。
13#
发表于 2016-12-25 09:16
只看该作者
回复 7# qianqian0901

我也是。
14#
发表于 2016-12-25 15:23
只看该作者
没见过也没吃过。
15#
发表于 2016-12-25 16:01
只看该作者
回复 14# 焱森宝贝

我也是第一次见和吃。

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