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麦冬红枣瘦肉粥

回复数:23  |  浏览数:1224
楼主
发表于 2016-12-20 11:27
只看该作者



考虑到我们家早上好几天没吃粥了,加上自己感冒才刚好,所以我就琢磨着早餐煮粥来吃了。本来我是想煮薏米赤小豆粥的,可由于薏米一时找不着,加上赤小豆没提前浸泡,所以我只好改做其他的粥了。


想到上次煲汤还剩下一些润肺养阴、生津解渴的麦冬,然后我就打算用麦冬来煲瘦肉粥了。虽然我有想过用砂锅来煮麦冬瘦肉粥,但想到煮粥要早起,要在旁边看着火,所以我就改用电饭锅来煮了。因为这电饭锅是有煮粥的功能的,不用担心粥会溢出,只需要调到煮粥那功能即可,然后我就可以回房间睡觉了,睡醒以后就有现成的早餐吃了。


看,上面这些就是养阴生津,润肺清心的麦冬了,不管是煲汤,还是煲粥,它的味道都是很好闻的,而且也是可以吃的,不过,口感不是太好,感觉一般般吧,没什么味道,这些麦冬我是在汤料店里买的,感觉还不错。其实,麦冬有些地方也有新鲜的买的,一棵麦冬树上有很多的麦冬的,看上去就像小红薯一样的,我去年秋天的时候有买过,俺觉得用新鲜的麦冬来煲汤会更香更好喝,可惜的是现在没有新鲜的麦冬卖。


看,这就是俺用电饭锅煮的麦冬瘦肉红枣粥了,虽然卖相不怎么好,但粥还是蛮好喝的,小不点也喜欢吃。

因为这粥挺不错的,而且营养,特别适合现在的天气喝,所以跟大家分享一下其做法。

材料准备:

麦冬30克、瘦肉适量、红枣7枚、生姜三片、大米适量

步骤:

1、麦冬洗净,捞出备用;

2、瘦肉洗净,剁成肉末,然后用生粉、食盐、花生油、胡椒粉和酱油俺一下(因为早上不想折腾,也怕吵到别人,所以我是晚上就把瘦肉提前剁好并腌好的),备用;

3、生姜片洗净,备用;红枣洗净,去核,切片(因为我懒得动刀,所以我是直接用手把红枣核弄出来的),备用;

4、大米淘净,然后把麦冬、红枣、生姜片一同放入电饭锅内,一次性加足水,盖上锅盖按下“煮粥”键(煮一个小时)即可。

5、等粥熟后就把腌好的瘦肉末放到锅里,稍煮片刻,然后调入适量的花生油、蚝油和食盐搅匀即可盛出食用。



沙发
发表于 2016-12-20 11:38
只看该作者
红枣瘦肉粥有营养
板凳
发表于 2016-12-20 11:49
只看该作者
看起来好美味啊
4#
发表于 2016-12-20 11:52
只看该作者
这个对身体好呢
5#
发表于 2016-12-20 11:52
只看该作者
这个对身体好呢
6#
发表于 2016-12-20 12:16
只看该作者
真有食欲还有营养。
7#
发表于 2016-12-20 12:23
只看该作者
很不错的额啊
8#
发表于 2016-12-20 22:33
只看该作者
很浓郁的粥呀
9#
发表于 2016-12-21 09:22
只看该作者
回复 2# 晓之风铃

是啊。
10#
发表于 2016-12-21 09:23
只看该作者
回复 3# 木果果

挺好吃的。
11#
发表于 2016-12-21 09:23
只看该作者
回复 4# ttxs

是的。
12#
发表于 2016-12-21 09:23
只看该作者
回复 5# ttxs

确实是好,而且也美味
13#
发表于 2016-12-21 09:23
只看该作者
回复 6# qianqian0901

是啊。
14#
发表于 2016-12-21 09:23
只看该作者
回复 7# 如果1984

呵呵……
15#
发表于 2016-12-21 09:24
只看该作者
回复 8# xuanxuan0426

是啊。

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