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虫草和百合

回复数:13  |  浏览数:267
楼主
发表于 2016-12-18 16:13
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        妹妹邮寄过来的虫草和百合,我放了有一段时间了,准备拿这两样一起来做菜,冰箱还有两根西芹,西芹正好配百合,虫草本来想和肉片煮汤,翻了冰箱看到还有鸭肉,鸭肉炖虫草,都刚刚好。
         
          鸭肉炖虫草,有汤喝又有肉吃,做法也简单,鸭肉买回来前我都砍小块,分好分量了,解冻鸭肉即可,炖前需要把鸭肉炒一下断生,放点白酒,姜片,炒断生后倒入适量的清水,然后大火烧开,汤变白一点点时候就可以往里面加虫草花了。

     鸭子的皮带很多脂肪,所以不需要再加油,炒的时候会熬出油的,这是晚上拍的,打了闪光灯,油亮亮的。

      和虫草一起炖,鸭肉也变色了,

     一大盆虫草汤,就剩这点了
QQ图片20161218123337
     西芹百合,西芹拉去背上的丝,然后清水洗净切小块,新鲜的百合好像大蒜头,我们一般吃的是晒干的多,这样新鲜的还需要处理下,掰开洗净,一片一片的好洁白。


       西芹百合哪个先炒都可以,百合容易熟,我先炒的西芹,然后再炒百合,最后一起混炒,调味。第一次炒新鲜百合,炒的时间有点长了,味道还可以的,就是有的不太脆,面了。




      晚餐搞定

      老公说人家百合都是拿来炖汤做甜品的呀,怎么我第二次是百合炒肉,很奇怪我的做法,我觉得这新鲜的,当然炒的好吃了,如果是老的晒干的炖汤呗,这么嫩的百合如果都用来炖汤,我妹妹干嘛还大老远给我邮寄,花费那么多运费呀,我直接去超市买不就得了,

      百合炒肉片,猪肉切片,这次我想吃脆点的百合,肉用盐腌制了一会,切了根红辣椒,看着好红,其实一点都不辣哟,

     油烧热,炒辣椒,然后把肉炒到变色后再倒入百合,大火翻炒,放盐,翻炒一下,上次煮的时间长了,这次差不多一分钟这样就可以关火了,百味不能少了盐呀,本来还想放点生抽的,怕颜色重,一会拍照百合不好看,其实只要味对了,什么都不放这样也很好吃呀。


     素炒生菜。


      生菜和百合炒肉
QQ图片20161218123433
沙发
发表于 2016-12-18 16:39
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百合很好吃,不能炒得太熟
板凳
发表于 2016-12-18 17:44
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虫草汤很好喝
4#
发表于 2016-12-18 23:05
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亲爱的,我们家里有 一点晒干的百合是朋友赠送的,想请教你一下平时是怎么烹饪干百合的?是煮粥还是其他的?
5#
发表于 2016-12-19 09:22
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做出来的真鲜 美
6#
发表于 2016-12-19 10:08
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回复 4# 昕彤妈

干的我是泡发了煮粥,熬甜品,炒的没有试过
7#
发表于 2016-12-19 10:10
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这菜和汤都特别不错呀
8#
发表于 2016-12-19 10:37
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回复 4# 昕彤妈

干的我是泡发了煮粥,熬甜品,炒的没有试过
可欣妈 发表于 2016-12-19 10:08
好的,谢谢亲爱的玫瑰
9#
发表于 2016-12-19 10:46
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回复 8# 昕彤妈

你现在有干的可以试炒看看好不好吃
10#
发表于 2016-12-19 10:47
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回复 8# 昕彤妈

你现在有干的可以试炒看看好不好吃
可欣妈 发表于 2016-12-19 10:46
炒的话也要事先泡发的吧,不过我感觉可能会有些苦哈
11#
发表于 2016-12-19 13:17
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虫 草煮汤挺好吃的呢。
12#
发表于 2016-12-19 13:44
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这个一定很有营养
13#
发表于 2016-12-19 14:33
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都是好东东呀
14#
发表于 2016-12-20 07:35
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虫草我妈妈吃

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