麦冬百合排骨汤
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楼主
考虑到现在的天气特别的干燥,加上宝爸昨天晚上说他第二天上午还要出差一趟,所以昨晚我就琢磨着次日早上煲麦冬百合排骨汤了。其实,我已经很久没煲过麦冬汤了,貌似去年的秋天有用过新鲜的麦冬煲过两三次汤,后来因为没有新鲜的麦冬卖,所以我后来就没有煲过这汤了。而百合我以前一般是用来煮糖水的,用它来煲汤我倒没试过。但听说百合是很润肺的,而且还养颜,而莲子则是清心火和定神的,因为小不点有时睡得不安稳,所以我就打算用百合和莲子配着麦冬来煲排骨了,这样的汤不但营养,而且有滋阴润肺、养心安神、益胃生津等功效呢。 虽然我是第一次煲这个汤,但我觉得这么多的食材,估计这汤也是很美味的了。果不出我所料,这汤非常的清甜,而且特别的香,闻了有种心旷神怡的感觉,所以我们都特别的喜欢喝它。下面跟大家说一下这麦冬百合排骨汤的做法。 材料准备:排骨约400克、麦冬40克、百合50克、莲子30克、铁棍山药一小段、生姜三片、红枣7枚
麦冬
百合
莲子 步骤: 1、 排骨洗净、斩块、放锅内开水焯一下(去血水),然后捞出备用; 2、 麦冬、百合、莲子洗净,备用; 3、 红枣洗净,去核,切片,备用;生姜洗净,备用; 4、 铁棍山药洗净,削去皮,再洗一遍,然后拍碎,备用; 5、 砂锅洗净,把上述所有材料一同放入锅内,一次性加足水大火煮,水煮开后改小火煲一个半小时; 6、 关火调入食盐即可饮用。
实话说,这汤本来是不用给山药进去一起煲的,但自从我知道铁棍山药既有补脾肺肾气、又能滋润脾肺肾之阴的功效之后,我平时煲汤时都习惯加些铁棍山药进去煲汤,而且一般会把山药拍碎进去煲,这样煲出来的汤特别的养眼和养人。再说,麦冬、莲子和百合都是有点凉性的,所以我就决定用山药和红枣和中和一下了,这样的话这汤就不会偏凉了, |
沙发
滋养啊,好汤
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板凳
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这个好
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亲分享的这个汤很不错的
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这个不错
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没喝过这汤呢
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这不错
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