加载中....
宝宝地带 胎教盒子
您的位置:首页 > 育儿论坛 > 美食旅游 > 原创美食 > 一拨百香果袭来,自制简易百香果蜜
分享到: QQ空间 新浪微博 更多

一拨百香果袭来,自制简易百香果蜜

回复数:22  |  浏览数:1496
楼主
发表于 2016-12-16 13:38
只看该作者


自从夏天在本地妈妈群里,群主晒了自制的百香果蜜之后,我便长草以久。只是当时她在问要不要团购百香果时,需5斤起售,我却打退堂鼓了。因为我跟着她团购了一次牛油果,价位并没有优惠太多,但快递走了5天,牛油果的新鲜程度大打折扣。所以我很怕这种团购水果的,看了其他妈妈跟着团购也是问题不断,时不时有出现烂掉的现象。而超市里卖的百香果价格也偏贵,所以这事就这么一直搁浅下来了。

说起百香果,我还闹了个笑话哈。这种水果在2012年之前我是未曾见过,或者说没留意过吧。所以当时我们公司组织去桂林旅游时,回来在机场等候办理手续时,跟着同事在机场里面卖水果的摊看到了这种百香果,觉得很新奇。还以为是广西特产水果呢!一颗是2.5元还不便宜呢,没吃过的水果自然会想着尝试一番,便买了5个带上飞机。回到家时,打开一看几颗百香果都焉了,切开一颗来,里面的果肉果汁也都是干的,一看就是搁置已久的。心知被这水果老板给忽悠了,自此对这百香果无好感。后来在本地超市水果柜里也看到了百香果,而且在隔壁城市漳州就有种植的这种水果,方知自己真是坐井观天哪!想来,自己还舍近求远,大老远的从广西带回那几颗百香果,简直是太好笑了。

最近兴起做百香果蜜的念头,源于找同事买的百香果。准确地说是她老公的亲戚种植的,就是自己伯伯家里的。她转发布在朋友圈里帮忙代销售,刚好我另一位同事看到了,就咨询我们要不要一起买了?办公室美女多的好处就是大家经常会有共同的喜好,比如对吃的享受,对美的追求,对玩的热衷……一斤10元给我们包邮,一呼百应,我们4个人都决定买来尝尝。我这位同事她也做过百香果蜜,我可以跟她学一学。她
告诉我百香果的用量为5斤,冰糖2斤。

同事让她亲戚把百香果寄到公司来,收到时候是满满的一大箱呢,虽是隔壁城市,这运费也不少哦。看这百香果是刚从树上摘下来的,个个很水灵、饱满的样子甚至是诱人。



这样一大袋是5斤装,算下来有三十几颗




切开来,里面的果肉颗粒饱满,水份很充足,酸甜酸甜的

留了一部份放在办公室直接吃,剩余的都带回家里,准备开始制作了。到超市买了冰糖,才发现自己犯了个错误,买的是冰晶糖,就是那种小颗粒的,实际上是用的老冰糖才合适。
特别说明,准备做百香果蜜时一定是要用到密封性好的容器,玻璃材质或塑料材质的都可以。同事是用的在特百惠买的那种2L装的密封罐,当她告诉我一个容器就要差不多200元了,这价格真是贵得咋舌啊!想起家里有两个当初结婚时用来装白糖的玻璃罐,试了一下盖子还是很紧的,装了水在里面倒置后,不会出现漏水现象。


【自制百香果蜜】
材料:5斤百香果、2斤老冰糖、密封性强的容器(这个方子的量可以自己按比例适当减少,因为我的玻璃罐子较小,我只用了半斤冰糖和1斤多的百香果)
(PS:为什么要用老冰糖呢,是因为老冰糖较易溶化,而我第一次制作买的这种冰晶糖溶化速度慢)


超简易的制作步骤:
1、将容器洗净后晾干至无水份残留
2、百香果洗净备用
3、将冰糖倒入玻璃罐里备用
4、将百香果上端横切开来,用小勺子把果肉挖到密封罐里,果汁也全部倒进去




5、盖上盖子,密封好。放在室温里面方便冰糖溶化,等到完全溶化后就可以喝了。
这样自制百香蜜就完成了!


每次喝的时候按1:5(百香果蜜:温水)比例兑温水喝,可是一杯富含维生素C的“百香果汁”了!



直接挖着果肉吃也很美味,只是孩子怕酸(尽管我是觉得不酸哈,很甜呢)不敢吃,但是做成百香果蜜兑水喝,因为加了冰糖盖住了百香果肉原有的酸味,喝起来是有一点酸又甜甜的,她就很喜欢了。也可以适当地加些蜂蜜,看个人口味喜好了!
沙发
发表于 2016-12-16 13:52
只看该作者
好美味的感觉
板凳
发表于 2016-12-16 13:58
只看该作者
我喜欢吃,前年买了好多吃
4#
发表于 2016-12-16 14:21
只看该作者
我也是用来泡水
5#
发表于 2016-12-16 15:36
只看该作者
十足美味,十足诱惑啊
6#
发表于 2016-12-16 17:08
只看该作者
我第一次接触百香果,就是在我们第一次见面的地方
7#
发表于 2016-12-17 23:32
只看该作者
真好啊,这个很好吃的
8#
发表于 2016-12-18 10:29
只看该作者
我都是泡茶
9#
发表于 2016-12-18 10:35
只看该作者
我夏天也给孩子做了泡水喝,酸爽美味啊!
10#
发表于 2016-12-18 15:18
只看该作者
好棒呀@!!!!!!小样
11#
发表于 2016-12-18 21:17
只看该作者
话说我们这里还真是蛮少吃百香果的呢
12#
发表于 2016-12-20 17:43
只看该作者
好美味的感觉
哎文 发表于 2016-12-16 13:52
不怕酸的可以直接吃的,泡水喝也很不错的哈
13#
发表于 2016-12-20 17:43
只看该作者
我喜欢吃,前年买了好多吃
可欣妈 发表于 2016-12-16 13:58
你们那边售价怎么样
14#
发表于 2016-12-20 17:44
只看该作者
我也是用来泡水
我爱猴小妹 发表于 2016-12-16 14:21
嗯嗯泡水喝很不错的
15#
发表于 2016-12-20 17:44
只看该作者
十足美味,十足诱惑啊
qianqian0901 发表于 2016-12-16 15:36
美味的诱惑哈偷笑

最新试读试用

 
【第1371期试读】《糖豆组合》系列(1124-1203)

试读:【第1371期试读】《糖豆组合》系列(1124-1203)

申请
【第1370期试读】《幸福快递系列•蓝皮鼠和大脸猫》(1123-1203)

试读:【第1370期试读】《幸福快递系列•蓝皮鼠和大脸猫》(1123-1203)

申请
【第1369期试读】《肖定丽获奖童话书系》(1122-1203)

试读:【第1369期试读】《肖定丽获奖童话书系》(1122-1203)

申请