雪莲果胡萝卜眉豆排骨汤

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发表于 2016-11-02 14:25

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其实七八年前我就已经吃过雪莲果的了，只不过那时我只知道它能生吃，所以不是很喜欢这雪莲果的味道，虽然吃起来有股清甜的味道，但总觉得清甜过后有股奇怪的味道，所以之后我就没有买过来吃了。

前段时间突然看到地带的一位妈妈说雪莲果不但可以生吃，也可以熟食，煮粥煲汤什么的都可以，而且味道很不错。考虑到小不点从来没吃过雪莲果，宝爸貌似也没吃过，然后我就想尝试一下用雪莲果来煲汤了。

由于对雪莲果的了解比较少，所以煲汤之前，我专门上网百度了雪莲果的功效和做法。通过百度，我才知道，雪莲果竟然富含丰富的矿物质和人体所需的氨基酸，且有降火、降血糖、降血压、降胆固醇、清肝解毒、帮助消化、抗氧化、美容，增强免疫力等功效。

考虑到我们最近都有些湿热，而且容易口干舌燥，所以我就决定用雪莲果来煲排骨胡萝卜眉豆汤了。虽然我们都是第一次喝雪莲果胡萝卜眉豆排骨汤，但大家都觉得很好喝，父子俩也建议我下次再煮这汤。不过，小不点却只喜欢喝这汤和吃排骨、胡萝卜和眉豆，却不喜欢吃这煮出味的雪莲果，而宝爸倒蛮喜欢吃的。呵呵……估计是他知道雪莲果这么有营养他才会这么喜欢吃它的吧。

因为雪莲果胡萝卜眉豆排骨汤非常的清甜美味，而且很营养，也适合现在的天气饮用，所以在必要跟大家分享一下其做法。

材料准备：

雪莲果一只（约400克），胡萝卜一根、眉豆30克、排骨400克、蜜枣2只、无花果若干、生姜三片

步骤：

1、雪莲果洗净，削去皮，切块，备用；

2、胡萝卜去皮，切块，备用；

3、蜜枣、眉豆、无花果、生姜洗净，备用；

4、排骨洗净，然后放开水中飞一下水，捞起，备用；

5、砂锅洗净，全部材料下锅，放入足够的水，大火煮开后，改小火煲一个半小时。

6、关火后调味即可饮用。