【美食厨艺秀】九月+百合红枣粥+清波雁影

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清波雁影

咿呀学语

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发表于 2011-09-21 10:33

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　　我是一个喜欢和汤汤水水的人，老公曾戏言说我没有汤粥就不能吃饭，好在女儿也喜欢，所以家中常常是2：1决定饭桌的内容，当然，我觉得他也是有了便宜还卖乖，每次做粥也没见他少喝。
　　相对于我有点头痛的体重，其实妈妈都建议我少喝些粥呀，汤呀的，同事也说喝这些不利于减肥。可是，真的很喜欢。有时觉得人真的很纠结呀，生了孩子后就总是在为了吃喝痛苦。不吃吧，不可以，觉得会缺少生活乐趣；吃了吧，又要担心体重问题，唉，什么时候审美观可以不这么骨感啊！

　　言归正传，老公在有女儿前他最喜欢喝我做的皮蛋瘦肉粥，那时常做给他喝。现在很少做了，怕女儿吃多皮蛋不好。所以现在开始转而研究其他粥品了，现在是秋天了，天气干燥，中医养生也说秋季重在润肺，平时女儿每天都要喝一点秋梨膏，有时也会给她做点土鸡汤，增加一下抵抗力，至于粥品嘛，小城市的超市实在是食材很少，所以，只好用最简单的能找到的材料来做粥啦！

百合红枣粥的做法1.大米和糯米提前一个小时泡发好，百合和大枣洗净备用。冰糖随自己的口味增减（女儿不太喜欢甜的，所以我一般都不放）。
2.把泡好的米倒入炖锅内，同时放入洗净的百合一起煮.
炖锅开快速煮，时间大约3小时即可（也可以更长时间，随着炖锅里的水干自动跳到保温）。
3.约煮至2个小时左右，放入红枣和冰糖继续盖盖子炖。时间一到就可以调至保温开吃。

　　其实做法并不难，只是费时了些，所以，除了周休时，平日工作时还是喝白粥吧。另外，实在是不擅长传图，就这样吧！

需注意的事项：
1.糯米和大米的比例可以按自己喜欢的口感来定，我这里放的是1:1的比例，我喜欢糯的口感。
2.家里没有新鲜的百合（还没见到新鲜百合的长相，只能用干品了），可以选择超市里的百合干来浸泡后就可以使用。
3.没有新鲜红枣，可以用干红枣泡发好再用（我就是用干品的），冰糖可以按自己喜欢的甜度来加。

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笑的是她的眼睛，口唇，
和唇边浑圆的漩涡。
艳丽如同露珠，朵朵的笑向
贝齿的闪光里躲。
那是笑——神的笑，美的笑；
水的映影，风的轻歌。

zuiyue999