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小草莓

回复数:77  |  浏览数:9257
楼主
发表于 2016-07-18 12:00
只看该作者
QQ图片20160715113837
        现在象形包十分红火啊,有萌萌哒小猪包,刺猬,兔子,熊熊,蝴蝶,螃蟹,棒棒糖,人见人爱啊,象形包的做法有难有易,我觉得如果材料都好弄的话,动动脑筋,跟着百度学,多看几次,摸索总能做成功。


      草莓包是今年五月底的时候做的,做草莓包的食材家里都有,和网上的做法差不多,有些食材没有的我用其他代替,个人总结做草莓包最难的还是在收口做造型的时候,毕竟草莓很小巧,如果没有加馅,定型好做,就是口感没有那么丰富。
         草莓包的材料:蓝莓酱,草莓酱,豆沙,面粉,酵母,苋菜(网上是用草莓酱,这样需要很多草莓酱来做面胚子,我觉得这样太浪费了,还是用经济实惠的苋菜来上色,没有苋菜的可以用紫甘蓝)。


QQ图片20160715113924
      如果做的少不需要太多苋菜,摘好的苋菜洗净,水煮取汁待用,
QQ图片20160715113917
    面粉适量,
QQ图片20160715113922
     馅可以包蓝莓酱,如果没有,可以用豆沙,或者什么都不用,和面的加点白糖,味道不至于单调,
QQ图片20160715113919
      做草莓包,苋菜切碎加水煮开取汁
QQ图片20160715113915
       酵母用温开水化开,
QQ图片20160715113912
     紫红的苋菜汁,酵母水和苋菜汁倒面粉里面和面,
QQ图片20160715113910
       把面揉成光滑面团,然后放起来发酵,变成两倍大即可,然后再揉去面团里面的气,分剂子,做草莓包,
QQ图片20160715113907QQ图片20160715113903
      做草莓包的道具,棉签棒,
QQ图片20160715113905
      剂子擀成面胚子,加入适量的蓝莓酱,收口,捏成草莓型,最后用棉签棒在面皮四周戳出小点点,
QQ图片20160715113901
     像这样就好了,建议包的时候不要放太多的馅,不然收口的时候跑馅,
QQ图片20160715113859

      做好的草莓胚子继续醒发十分钟,水烧开,上锅蒸熟,网上的做法:草莓叶柄是用绿色果沾做的,但是我没有,没有叶柄就不像草莓对吧,别急,一会揭晓,
QQ图片20160715113857
     本来叶柄我是想用绿色蔬菜做汁,看到窗台一大盆薄荷叶,灵机一动,嘿嘿,叶柄有了,如图所示:
QQ图片20160715113852
     做了很多草莓包,盘子里面放了三个来拍照,
QQ图片20160715113855
      最后在上面浇上草莓酱,不知道怎么回事,自己做的颜色没有网上的深,在另外一个草莓上淋了蓝莓酱,颜色看起来比蓝莓酱的深一点,好看一点。
QQ图片20160715113850
QQ图片20160715113926

    诱人的小草莓,
QQ图片20160715113843
沙发
发表于 2016-07-18 13:24
只看该作者
这小草莓做得太漂亮了,亲真能干
板凳
发表于 2016-07-18 13:34
只看该作者
(*@ο@*) 哇~自己做的呀!真厉害!
4#
发表于 2016-07-18 21:39
只看该作者
亲爱的,你堪称大师水准了,除了羡慕还是羡慕啊强
5#
发表于 2016-07-19 11:02
只看该作者
看起来不错哟
6#
发表于 2016-07-19 11:08
只看该作者
昨天晚上我家宝贝吃的苋菜,超级爱吃
7#
发表于 2016-07-19 12:57
只看该作者
天啊,可欣妈啊,你真是我的偶像啊。
8#
发表于 2016-07-19 18:49
只看该作者
做的真好,亲真是心灵手巧!
9#
发表于 2016-07-20 11:02
只看该作者
来个侧身的效果就更好了,巧手辣妈
10#
发表于 2016-07-20 11:20
只看该作者
矮油,这草莓包太惟妙惟肖了,可爱嘀都舍不得吃了强
11#
发表于 2016-07-20 11:24
只看该作者
做的真好看呀
12#
发表于 2016-07-20 11:28
只看该作者
一定特别好吃的呀
13#
发表于 2016-07-20 11:33
只看该作者
好久没见亲的大作了,一出手就是精品呀,除了佩服还是佩服
14#
发表于 2016-07-20 11:34
只看该作者
亲做得太好看了!!学起来!!
15#
发表于 2016-07-20 11:40
只看该作者
太厉害了,这面粉是糯米粉吗?

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