美食厨艺秀】美味鸡翅+可乐+我爱悦悦

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李子悦

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发表于 2011-08-28 18:35

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本人一直对做菜很不感兴趣，但是现在没有和婆婆住到一起，只有自己动手了，前几天在河南电视台看的叫什么我也忘了，只记得当时那个师傅教的那可乐鸡翅我就拿笔记着了，这几天没事，今天就去买了调料学者做做。感觉胃到很不理想，也许是调料没有搭配好的缘故吧，不过颜色看气来和大师做的差不多呢，，继续努力，说不到那天就租的很好吃了呢，我平时就会吵蔬菜，不会炒肉之类的菜，这次还是自学的呢，自己感觉还行，最起码没有以前那明天讨厌做菜了。。。拿出来让朋友们帮忙评评。。。

原料如下：主料：
鸡翅。可乐（一罐）

辅料：
盐
生姜等

，1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

就记住基本做法了，请朋友们见谅。。，盖上锅盖，，等香喷喷的味道入鼻就好了。