【一道菜一个故事】+因为爱才成就这道美食

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罐罐妈

绝世神童

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发表于 2016-03-01 23:13

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这里给大家说说我家有关于糖醋肉丸子的故事吧；
要说我其实真的很少做饭的，因为原来在家时有老父亲做饭，而且我们家对于菜品味道的质量都没太高要求的，只要能做出来，能吃得下去就行的。记得那还是在20几年前的某一天，我去参加朋友的生日会，当然她是在家里举办的，也都邀请的是同学和她家的亲戚，记得那天肯定是摆得满满一桌子菜的，可唯一吸引了我的就是摆在我面前的一盘糖醋丸子。

那是第一次吃到带有糖醋味道的肉丸子，我还专门特地去问了她是怎么做的，我同学还是很热心的告诉了我详细的做法，然后我在去我的外婆家玩时，专门做给我外婆吃的，因为当初问这个做法就是想着给我外婆做来吃的，因为外婆年纪大了，牙齿不好了，很多东西也都不能吃了，也就少了很多美味的美食可以品尝了。

记得在第一次做给我外婆吃时，就得到了外婆的连连夸奖，甚至在吃完成肉丸后，还把盘子上面的糖浆也舔干净了的，虽说是得到了外婆的夸奖和肯定，但看着也觉得很心酸，至此以后，我都会经常过去给我外婆做这个菜的，直到我慈祥的外婆终于离开了我们，我也就不在做这道菜了。

也直到几年后罐罐两岁多了，那时的罐罐吃东西还比较挑剔，很多东西都不吃的，想着糖醋味的比较很开胃口，也就再次做起了这道菜，果然是如此，得到了罐罐的好评，这道菜现在也就经常出现在我家的饭桌子上了。

要说这个糖醋丸子应该是很多人都会做的，我就简单的说说做法吧；用三馅肉剁成肉沫，或者直接叫机器搅成肉末都可以的，做这道菜最主要就是白糖和醋的比例要调好，不然就很容易造成糖多了太甜了，醋多了又太酸了，而且要先把肉丸炸成半成品后放一边备用，再把事先调制好的糖醋倒在锅里稍微的翻炒一下，等醋和白糖都充分融化在一起了，再把肉丸子倒在锅里翻炒，直到每个肉丸都均匀的裹上了糖醋，这下就可以起锅了，这样在裤子夹起了时才能看到起糖丝的，说明这道菜就做得非常成功了。

其实不管是什么样的美食，只有你用心去做了，一定会有不一样的美食效果的，包括任何事情都是这样的，只有用心去感受和对待，才能解决面对的所有的问题，相信你所看到的世界绝对又是不一样的。