美食传情---我的家乡菜+酸萝卜炒黑木耳+jack
回复数：21 | 浏览数：12606|
楼主
我的娘家老家，过年的风俗有点奇特，十几个菜，一个一个的端上来，第一道菜吃得七七八八的时候，才会上第二道，第二道菜吃的也差不多的时候，第三道菜上来了，十几道菜，主家一边炒，而客人就一边吃。 在我印像中，除了老家有名的特产，我最喜欢吃的菜就是酸萝卜炒黑木耳了。凭着我对老家做菜的记忆，回味一下。 主料：酸白萝卜、黑木耳、辣椒粉（有些人家也为了让这个菜看起来漂亮，也会放些切碎的青辣椒）、油、盐、味精、酱油、大祘。 先将自家做的酸萝卜切是大拇指一节大小的丁，黑木耳泡发，切成长条，其它料备用。1、
先将油烧热，大祘下锅爆香。2、 白萝卜丁下锅，翻炒至8分熟。3、 将黑木耳放入锅中，和酸萝卜一起翻炒。4、 下青辣椒再翻炒。5、 放盐、味精、辣椒粉等调料。装盘即可。 此菜简单，易炒，而且色像也是很不错的，白白的萝卜、黑色的木耳、青色的碎辣椒再加上红色的辣椒粉。而且味道不错喔，白萝卜的酸，加上黑木耳的脆，还有辣椒的辣味，啊，我的口水都要流出来了。如果是我奶奶做的，会放很辣的辣椒，这样味道虽然重了，但又酸又辣的，更带劲呢。因过年时吃的多半都是鱼啊肉啊，吃下这道菜，清爽开味。我记 得每次过年奶奶做这道菜时，满满的一盘，全部被我们吃光的。哎，下次回家要老妈帮我炒一盘吃。  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
本帖最近评分记录: 共1条评分记录 |
|
沙发
学习了！回去就试试，最爱吃黑木耳了！
个性签名
|
|
板凳
亲,把图片加上啊
个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
|
|
4#
有图看就好了。
个性签名
|
|
5#
期待图片。。
个性签名
|
|
6#
回复 3# 我爱珠珠
要過幾天喔~ |
|
7#
好想看看图片哦
个性签名
|
|
8#
酸白萝卜是不是要事先腌制啊?好想吃哦
个性签名
星星之火可以燎原。快乐的感染力量是无穷的。
|
|
9#
回复 8# yelin7277
是啊，不過我了不會呢， |
|
10#
黑木耳是很有营养的
|
|
11#
看着就流口水了
|
|
12#
我好想看照片哦。
|
|
13#
回复 10# zixiyin
是啊，我小時候自己還養了一些呢。 |
|
14#
回复 3# 我爱珠珠
沒相機啊~~ |
|
15#
上点图片啊 ！
|
