【美食厨艺秀】7份+蒜泥茄子+家有千金
回复数：32 | 浏览数：9972|
楼主
夏天，天气炎热，有时候对热菜还真不愿下口。相反，清爽的凉菜，倒成了人们喜欢的口味。我很喜欢吃茄子，红烧茄子、鱼香茄子都喜欢。但到了夏天，我最喜欢的还是蒜泥茄子。
第一道工序是蒸茄子。选几个新鲜的嫩茄子，洗干净，把茄子蒂切掉。然后，把茄子切成一条一条的，上锅蒸。等到茄子都蒸软了，蒸熟了，关火，取出茄子。 第二道工序是砸蒜泥。把剥好的大蒜洗干净，放入蒜窝子中，砸碎。最好是用蒜窝子砸，这样香。而且能让大蒜与氧气充分接触。用刀拍的蒜不出味。砸好蒜泥后，加点盐和醋。也可以放点熬好的酱油，或者芝麻盐来调味。如果放芝麻盐的话，那前面就不要放盐了。 第三道工序是拌匀。把茄子装入盘中，最好是深口盘子，把各种料放进去，拌匀。这样一款像辣可口的凉拌茄子就做好了。 最后一道工序就是端上饭桌，开吃啦！   
本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
本帖最近评分记录: 共1条评分记录 |
|
沙发
这个菜我喜欢吃
个性签名
快乐读书，用心生活，健康平安每一天
|
|
板凳
好吃啊，我和宝宝也都爱吃茄子！蒸的最有营养！
个性签名
|
|
4#
那个弄蒜好古懂
个性签名
|
|
5#
|
|
6#
|
|
7#
|
|
8#
看着就觉得好吃
个性签名
|
|
9#
真不错哦。
个性签名
兔兔
|
|
10#
|
|
11#
|
|
12#
应该很不错的
|
|
13#
这个做法真好啊
个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
|
|
14#
不错，很好吃的样子
|
|
15#
|
