12月份烤箱制作的美食

12月3日羊肉串

葱，姜盐，五香粉，孜然，芝麻，辣椒粉适量放到羊肉中腌制。接着串在烤串上，然后220度，预热3分钟，烤20分钟。不知道是羊肉串上的肉太过小了，还是因为密度太小，所以烤好后的羊肉串品尝了一下，感觉有点硬，不如老公制作的好吃。

12月8日，南瓜蛋糕

南瓜蛋糕，之前看到过多次，但是宝宝却一直没有感觉。但是宝宝看上的几个因为材料不全都没有办法做，而家中正好做彩色饺子，于是南瓜多蒸了一些，正好留着下午做蛋糕用。

材料：南瓜：150G，鸡蛋3个，低筋面粉40G，细砂糖30G。

第一步：将蒸熟的南瓜捻成南瓜泥。

第二步：蛋黄和蛋白分离。

第四步：将3个蛋黄加入南瓜泥中，搅拌均匀。

第五步：将筛好的低筋面粉加入蛋黄和南瓜泥中，搅拌均匀。

第六步：蛋白打发，白糖分两次加入，第一次在稍微气泡的时候，第二次是泡多了的时候。最后感觉像奶油一样就可以了。

第七步：将打发好的蛋白一半加入混合好的南瓜泥中，搅拌均匀后，再将另外一半的蛋白加入其中，搅拌均匀。在模具上刷上油，再次混合物倒入模具。

第八步：烤箱预热。165度3分钟。

第九步：165度上下烤40分钟。

南瓜糕就这样做成了，味道感觉不错。

12月11日，披萨和戚风蛋糕。

最近宝宝对于烘培食物的热情锐减了不少，当天也是觉的没什么可吃的，于是我们就想着一起做点披萨当晚餐。可是如果只烤一个披萨感觉有些浪费，于是便又弄了蛋糕一起烤来吃。披萨的做法和之前的一样，只是发酵的时间短了一些。

戚风蛋糕。

材料：核桃适量，低筋面粉60G，鸡蛋5个，细砂糖20G，葵花籽油40G，牛奶60G，细砂糖38G.。

其实本来要做的是黑芝麻的，但是因为芝麻不够用了，于是便做成核桃的了。

第一步：蛋白和蛋黄分离。蛋黄中加入20G的细砂糖。再加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀。再加入核桃和过筛的面粉。

第二步：蛋白分次加入38G的细砂糖打发至奶油样子的。

第三步：蛋白先放三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀，接着将剩余的蛋白倒入其中一起搅拌。

第四步：模具上刷油，将混合物倒入其中，轻震几下，震出气泡。

第五步：预热170度3分钟。

第六步：放入食材170度上下烤40分钟。

这是正常的烘培过程，但是我们这次是因为蛋糕和披萨一起烤，因此只能就着温度高的来烤，用的是190度30分钟，正好中和一下吧。味道也是不错，但是因为我放置蛋糕的地方有点太高了，发的太厉害，所以和上面的管链接到一起，味道不对，换了位置后就好了，但是品相却差了许多，味道到是不错。